Цитата Марка Курлански

Еда — это центральная деятельность человечества и одна из наиболее значимых торговых марок культуры.

Марк Курлански

Темы цитат

Деятельность Центральная культура Еда Человечество Наиболее значимые товарные знаки

Цитата Автор

Марк Курлански
, американец, журналист
Родился: 7 декабря 1948 г.

Производство еды для еды — самая разрушительная экологическая деятельность человека.

Рамез Наам

Лично меня очень впечатлило движение медленной еды. Речь идет о прославлении культуры питания, обмене исключительными знаниями, накопленными на протяжении тысячелетий, традициями, связанными с производством качественных продуктов питания, чистой радостью и удовольствием от совместного потребления пищи. Особенно в контексте семейной жизни это должно быть одной из высших форм культурной деятельности.

Принц Чарльз

Мы отказываемся от определенной пищи, потому что она испорчена. Некоторые продукты, которые мы видим, свежие. Но есть это творческое пространство между свежей пищей и испорченной пищей, где существует большинство самых ценных деликатесов и кулинарных достижений человеческой культуры.

Сандор Кац

Юмор, безусловно, является наиболее важной деятельностью человеческого мозга.

Эдвард де Боно

Нет ни одной сферы деятельности, ни одного учреждения, свободного от самой грубой коррупции. Россия воспитала мафию мирового уровня.

Дэвид Ремник

Еда для меня — это общество, а еда очень политична. Еда является частью культуры, а культура опирается на искусство и творчество. Если нет искусства, нет еды и нет города.

Доминик Кренн

Представьте: в средние века не было никаких свидетельств того, как колдовство повлияло на историю человечества. Но есть значительная фактологическая история того, как жестокость и садизм человечества проявлялись самым непристойным образом во имя охоты на ведьм.

Кангана Ранаут

Каждый раз, когда делается значительное открытие, в лабораториях и на промышленных предприятиях по всему миру начинается колоссальная работа. Это похоже на муравья, который внезапно находит пищу и возвращается в муравейник, посылая материал, называемый веществом, притягивающим пищу. Другие муравьи немедленно следуют по пути, чтобы извлечь выгоду из находки, и продолжают делать это до тех пор, пока запасы богаты.

Бенгт И. Самуэльссон

Я думаю, что культура еды в Америке встроена в культуру фаст-фуда. И настоящий вопрос, который у нас есть, заключается в следующем: как мы собираемся учить ценностям медленной еды в мире фаст-фуда? Конечно, это очень и очень трудно сделать, особенно когда дети выросли на фаст-фуде и связанных с этим ценностях.

Элис Уотерс

Я думаю, что культура питания Америки встроена в культуру фаст-фуда. И настоящий вопрос, который у нас есть, заключается в следующем: как мы собираемся учить ценностям медленной еды в мире фаст-фуда? Конечно, это очень и очень трудно сделать, особенно когда дети выросли на фаст-фуде и связанных с ним ценностях.

Элис Уотерс

Мы живем в культуре, которая узаконила угнетение животных как минимум на двух уровнях: в формальных структурах, таких как скотобойни, мясные рынки, зоопарки, лаборатории и цирки, и через наш язык. То, что мы говорим о поедании мяса, а не о поедании трупов, является центральным примером того, как наш язык передает одобрение этой деятельности господствующей культурой.

Кэрол Дж. Адамс

Центральная консервативная истина состоит в том, что именно культура, а не политика определяет успех общества. Центральная либеральная истина заключается в том, что политика может изменить культуру и спасти ее от самой себя.

Дэниел Патрик Мойнихан

Изучение способов питания — пересечения еды и культуры — затрагивает центральную проблему гуманитарных наук: как мы связываем великие драмы истории с жизнями обычных людей.

Марси Коэн Феррис

Многие учителя поколения шестидесятников говорили: «Мы украдем ваших детей», и так оно и было. Значительная часть Америки обратилась к идеям 1960-х годов — гедонизму, баловству и потребительству. Для половины всех американцев сегодня культура Вудстока шестидесятых — это культура, на которой они выросли, их традиционная культура. Для них иудео-христианская культура сейчас вне мейнстрима. Контркультура стала доминирующей культурой, а прежняя культура стала диссидентской культурой, чем-то далеким и «крайним».

Пэт Бьюкенен

В глубине души я верю, что еда — это дверь почти во все измерения нашего существования. ... Еда никогда не была просто едой. С тех пор, как пещерный человек впервые вышел из-под скалы, еда была всем понемногу: кем мы являемся духовно, а также тем, что поддерживает в нас жизнь. Это место сбора, и в лучшем из миров возможно, что когда люди одной страны садятся есть еду другой культуры, это открывает их разум для самой культуры. Еда — это дверь к пониманию, и она может быть настолько глубокой или поверхностной, насколько вам этого хочется.