Цитата Марка Курлански
Модернизировав процесс сохранения продуктов питания, Birdseye национализировал, а затем интернационализировал распределение продуктов питания ... облегчил жизнь в городах и помог отвлечь людей от ферм ... и в значительной степени способствовал развитию промышленного сельского хозяйства.
Связанные цитаты
Агробизнес и пищевая промышленность являются важными составляющими модернизации нашей экономики, модернизации нашего сельского хозяйства и перехода к этапу, когда более модернизированное сельское хозяйство помогает не только фермерам, но и потребителям.
Всем сообществам и сообществам с низким доходом, особенно из-за отсутствия продовольственной безопасности и отсутствия доступа к здоровой пище, нужно больше фермерских рынков, нужно больше общественных садов и городских ферм. Было бы здорово, если бы у людей, живущих в сообществах, были инструменты и ресурсы для выращивания продуктов питания на их собственном заднем дворе - системы продовольствия на основе сообществ.
Поскольку мы становимся такой городской нацией, нам нужно будет производить гораздо больше еды в городах. Очевидно, что в этих организациях есть члены. У них есть ресурсы для запуска таких проектов, как городские фермы и сады, инструменты для обучения и возможность обучать своих членов, чтобы затем они могли вернуться домой и создать свои собственные городские сады. Я просто действительно думаю, что религиозные учреждения могут взять на себя инициативу в создании продовольственных систем, основанных на сообществах, и мне бы очень хотелось, чтобы это произошло.
Промышленная продовольственная система поставляет высококалорийные, малопитательные, обработанные продукты за тысячи миль. Это оставляет нас оторванными от нашей еды и людей, которые ее выращивают.
Мы должны выращивать нашу еду по-другому, потому что промышленное сельское хозяйство скоро прекратит свое существование. Это означает выращивание большего количества продуктов питания на небольших фермах с большим вниманием со стороны человека.
Мы должны понимать, что эти промышленные методы ведения сельского хозяйства приучили нас к дешевой пище. Следствием дешевой еды является низкая заработная плата. Что нам нужно сделать в эпоху, когда цены на продукты питания растут, так это повышать заработную плату. Прожиточный минимум — абсолютно неотъемлемая часть современной продовольственной системы, потому что вы не можете ожидать, что люди будут правильно и рационально питаться, если вы им ничего не платите. Фактически, дешевая еда очень долгое время субсидировала эксплуатацию американских рабочих, и это всегда было целью дешевой еды.
Многие семьи участвуют в движении «Сельское хозяйство, поддерживаемое сообществом», которое позволяет семьям покупать доли в продуктах фермера, чтобы они знали, откуда поступает их еда, и они могли взять свои семьи, посмотреть ферму и встретиться с фермером. Это движение помогло создать новую культуру еды.
Я думаю, что самым большим препятствием для исправления продовольственной системы в Соединенных Штатах является то, что мы ожидаем, что еда будет дешевой. Мы хотим другими вещами с нашими деньгами. Мы так оторваны от сельского хозяйства, от культуры в сельском хозяйстве.
В Индии самое большое количество голодающих. Тем не менее, это результат точно такого же механизма. Именно контроль над сельским хозяйством снижает цену, которую оно платит за продукты, которые оно покупает у фермеров, которые являются беднейшими слоями населения. Тогда вы платите очень мало за еду. Вы недоплачиваете беднейшим людям в любом обществе. Затем они продают нам то, что им наиболее выгодно. И это то, что упаковано и обработано, и все такое прочее. Это означает, что у вас есть простая вещь взрыва ожирения и голода в результате капитализма в нашей продовольственной системе.
Например, у них есть земля. Правительство Катара хочет арендовать дельту реки Тана, которая находится в Кении, у кенийского правительства, чтобы они могли производить там продукты питания. Людям в Кении нужна еда. У нас есть люди, которые изучали сельское хозяйство. Почему, если нам действительно нужна пища, мы не можем пойти в дельту и вырастить свою собственную еду?
Если вы используете первоклассную землю для производства биотоплива, то вы конкурируете с выращиванием продуктов питания. Таким образом, вы фактически повышаете цены на продовольствие, переводя производство энергии в сельское хозяйство.
Если мы наладим сельское хозяйство в Африке, где большинство людей сейчас работает в этом секторе, это не только поможет ускорить развитие, но и обеспечит нам продовольствие и питание, а затем мы сможем перейти к другим областям.
Вместо того, чтобы соглашаться с глобальной повесткой дня, которая использует еду как просто промышленный материал, мы бы сказали, что рассматриваем еду как биологическую, живую вещь, которая принадлежит небольшим сообществам.
Я считаю своим долгом помочь людям понять связь еды с сельским хозяйством и связь еды с культурой.
Если вы уберете хищников в прериях и национальных парках, у вас внезапно появится взрыв лосей, а затем у вас не будет источника пищи для лосей, поэтому они обнажают всю землю, и это снимет покров, дальше и дальше и дальше и дальше. Вся пищевая цепочка нарушена.
Я сказал, что если бы я был промышленником или предпринимателем, я бы инвестировал в сельскохозяйственные предприятия, потому что так много можно сделать в производстве, в сохранении продуктов питания.
Связанные авторы
Эмброуз Бирс Цитаты
американский
Журналист
Энди Руни Цитаты
американский
Журналист
Энн Коултер Цитаты
американский
Журналист
Анна Куиндлен Цитаты
американский
Журналист
Билл Вон Цитаты
американский
Журналист
Дэйв Бэрри Цитаты
американский
Журналист
Деннис Прагер Цитаты
американский
Журналист
Цитаты Эрмы Бомбек
американский
Журналист
Цитаты Фрэн Лебовиц
американский
Журналист
Джордж Уилл Цитаты
американский
Журналист
Гленн Бек Цитаты
американский
Журналист
Хантер С. Томпсон Цитаты
американский
Журналист
Миньон Маклафлин Цитаты
американский
Журналист
Молли Айвинс Цитаты
американский
Журналист
Цитаты Рэйчел Мэддоу
американский
Журналист
Уолтер Липпман Цитаты
американский
Журналист