Цитата Марка Курлански

Соль — необычный пищевой продукт, потому что она почти универсальна — всем людям нужна соль, и большинство предпочитает есть больше, чем необходимо.

Марк Курлански

Темы цитат

Почти Потому что Существа Выбирают Едят Человеческое Человеческое Человеческое Существо Больше Самый Нужный Продукт Соль Чем Универсальный Необычный

Цитата Автор

Марк Курлански
, американец, журналист
Родился: 7 декабря 1948 г.

Соль — единственный продукт, меняющий кухню. Есть большая разница между едой, в которой есть соль, и едой без нее. Если вы не верите в это, спросите у людей, которые не могут есть соль.

Ферран Адрия

Соль — это один из ароматизаторов, который делает пищу приятной на вкус — соль, сахар и жир. Поэтому для всех поваров и поваров естественно добавлять соль, потому что она усиливает вкус пищи. Если вы пойдете куда-нибудь поесть, я гарантирую, что вы будете есть много соленой пищи, о которой вы даже не подозреваете.

Бретт Хобель

Соль — мощный символ на Гаити, как и везде. Соль земли, например, это американское выражение. На Гаити миф и легенда гласят, что если вы превратитесь в зомби, если кто-то даст вам попробовать соль, то вы сможете вернуться к жизни. А в жизни рыбаков есть так много мелочей, связанных с солью, которые я хотел воплотить в жизнь. Соль в воздухе. Треск соли в огне. Там все эти повреждения, это отслаивание рыбацких лодок от морской соли. Но есть и исцеление от него, морские ванны, которые должны излечивать всякие боли и раны.

Эдвидж Дантикат

Многие иностранцы считают, что латиноамериканская кухня острая, но чилийская еда в целом чрезвычайно пресна: соль, уксус, майонез и еще раз соль — вот четыре основных приправы. Черный перец явно отсутствует, и не только в еде - его еще и редко дают даже по запросу.

Джонатан Франклин

Добавление соли в десерты помогает сбалансировать и подчеркнуть вкус. Почти во всех моих десертах есть соль. Они не имеют соленого вкуса сами по себе, но если бы я дал вам два одинаковых продукта — один с солью и один без — рядом, вы бы поняли, что чего-то не хватает.

Джонни Юццини

Люди недосоливают пищу и думают, что она пресная, но соль подчеркивает вкус.

Дэвид Буртка

Я очень чувствителен к соли. Я всегда вижу и чувствую большую разницу в своем теле, когда ем ее, поэтому стараюсь потреблять соль умеренно.

Мэри Хелен Бауэрс

Я бы сказал, что в основном использую кошерную соль для приправы воды и муки. Я тоже люблю морскую соль. Я думаю, что оба в порядке, пока это не йодированная соль.

Вольфганг Пак

Тот факт, что спустя почти столетие после того, как охлаждение сделало консервированные с солью продукты ненужными, мы все еще их едим, демонстрирует нашу привязанность к соли.

Марк Курлански

Мой пищевой злодей — это соль. Я бы с удовольствием съел несколько готовых блюд в качестве ленивого удовольствия, но некоторые из них содержат 33% потребляемой соли! я просто не могу сделать это для себя!

Сара Кокс

Мы говорим об Америке как о плавильном котле, где соль не превратишь в перец. Значит, у тебя слишком много перца. Тебе нужна соль. Тебе нужна паприка. Вам нужен бульон.

Джонатан Мейджорс

Хотя многие обработанные пищевые продукты полны соли, а чрезмерное потребление соли связано с гипертонией и другими состояниями, соль необходима для здоровья. Слишком низкое потребление натрия может быть опасным.

Харли Пастернак

Искусство — соль земли; как соль связана с едой, так и искусство связано с технологией.

Иоганн Вольфганг фон Гёте

Когда дело доходит до соли, меня действительно ошеломляет то, что сама индустрия полностью помешана на соли. Именно этот чудо-ингредиент решает все их проблемы. Сама соль придает аромат, но она также служит консервантом, поэтому продукты могут оставаться на полках в течение нескольких месяцев.

Майкл Мосс

Я стараюсь есть здоровую пищу, но я люблю жареную пищу и вредные вещи. Дайте мне тарелку хлеба, немного масла и соли, и я буду счастлив. Но ты не можешь есть так все время.

Пенелопа Круз

Позвольте себе быть открытым, и жизнь станет легче. Ложка соли на стакан воды делает воду непригодной для питья. Ложку соли в озере почти не замечают.

Гаутама Будда

Цитата Марка Курлански

Темы цитат

Цитата Автор

Связанные цитаты

Связанные авторы