Итак, когда я работал с Эми Уайнхаус над "Back To Black", знаете, у нее были все эти прекрасные песни, невероятно хорошо написанные, и только она играла на акустической гитаре с нейлоновыми струнами. И она играла их для меня, а потом я как бы обдумывал свою идею — сделать демо с тем, что, по моему мнению, должны были делать барабаны, гитары — ну, довольно грубое демо.