Цитата Маркуса Самуэльссона
Если вы готовите для кого-то важного — будь то босс или свидание, — никогда не пробуйте одновременно новый рецепт и новый ингредиент.
Темы цитат
Цитата Автор
Связанные цитаты
Как только вы начинаете готовить, одно приводит к другому. Новый рецепт так же волнителен, как свидание вслепую. Новый ингредиент, да поможет мне бог, опьяняет.
Музыкальная гармония основана на физических принципах, а при приготовлении пищи ингредиенты должны быть точно взвешены. В то же время вы должны уметь изобретать, потому что, если все время следовать одному и тому же рецепту, вы никогда не создадите ничего нового.
Независимо от того, переходите ли вы в новую компанию или в новый отдел в вашей нынешней организации, я уверен, что вы продвинетесь на несколько миль вперед, если будете искать начальника, а не должность. Вы можете получить лучшую работу в мире, но жалкий босс превратит золото в пепел. ... Во многих отношениях ваш начальник может быть важнее вашей работы.
Кулинария похожа на моду. Мне всегда нравится пытаться измениться. Если я путешествую по другой стране — в Австралию, на Багамы, в Будапешт, в Москву — и вижу новый ингредиент, мне нравится пробовать его в новом блюде.
Мне часто задают один и тот же вопрос: что в вашей работе исходит из вашей собственной культуры? Как будто у меня есть рецепт, и я действительно могу выделить арабский ингредиент, женский ингредиент, палестинский ингредиент. Люди часто ожидают четких определений инаковости, как будто идентичность — это нечто фиксированное и легко определяемое.
Помнить, что жизнь может быть полна сюрпризов, полезно в любой части вашей жизни. Вы можете попробовать новый способ исполнения песни, которую вы исполняли годами, новый способ показать своей семье свою любовь к ней или новый рецепт. Не просто играйте известные вам фразы. Мы все постоянно импровизируем — хорошо это осознавать и принимать.
Я рекомендую людям постоянно пробовать новые вещи или посещать новые занятия по фитнесу. Важно разнообразить распорядок дня не только для тела, но и для психического состояния.
Вас убивают не изменения, а переходы. Изменение — это не то же самое, что переход. Изменения ситуативны: новый сайт, новый босс, новые роли в команде, новая политика. Переход — это психологический процесс, через который проходят люди, чтобы смириться с новой ситуацией. Изменение внешнее, переход внутренний
Старайтесь ходить в спортзал с мыслью, что каждый день вы будете делать что-то новое. Будь то новое упражнение, новый порядок упражнений, новый темп или большее сопротивление, ваше тело поможет вам выбраться из этой колеи.
Если вы готовите ужин для друзей или праздничный ужин, обязательно готовьте только те блюда, которые вам нравятся и которые вы готовили раньше. Готовить для других — не время пробовать рецепт в первый раз. В итоге вы проводите все свое время на кухне вместо того, чтобы наслаждаться обществом.
Я люблю все, что связано с кулинарией, от просмотра Food Network до чтения книг рецептов Гордона Рамзи, Джейми Оливера и Леви Рутса. Мои любимые блюда азиатской и карибской кухни, и я люблю готовить новые рецепты для своей семьи.
Самый важный урок — никогда не расслабляться; всегда придумывать новые идеи; узнавать что-то новое; попробуй что-нибудь новое.
У тебя никогда не получится это сделать. Каждый раз, когда вы оцениваете контраст и заключаете, а затем выстраиваете свою Энергию и позволяете ей войти в ваш опыт... в то же время, когда вы достигаете желаемого результата, вы также достигаете новой точки зрения, с которой намереваетесь. Вы не можете стоять на месте. В каждый момент происходит совершенно новый набор вещей... рождаются новые идеи, новые желания.
Жизнь похожа на приготовление вашего шедевра по рецепту. Вы должны получить правильные ингредиенты, иметь правильную смесь и правильное время приготовления, чтобы раскрыть ИДЕАЛЬНЫЙ и ВКУСНЫЙ ВКУС вашего ремесла.
Я никогда не ходил на кулинарные курсы. Я никогда не ходил на кулинарное шоу. Я никогда в жизни не читал рецепт.
Я стараюсь рассматривать каждый новый сезон как новый вызов, потому что у меня есть новая команда, с которой нужно работать, новые противники, с которыми я сталкиваюсь, и часто новые идеи и теории, которые нужно попробовать.
Связанные авторы
Эйнсли Хэрриот Цитаты
Английский
шеф-повар
Алекс Гуарнашелли Цитаты
американский
шеф-повар
Элис Уотерс Цитаты
американский
шеф-повар
Кристина Този Цитаты
американский
шеф-повар
Цитаты Гордона Рамзи
шотландский
шеф-повар
Хосе Андрес Цитаты
испанский
шеф-повар
Джулия Чайлд Цитаты
американский
шеф-повар
Лидия Бастианич Цитаты
американский
шеф-повар
Марко Пьер Уайт Цитаты
британский
шеф-повар
Цитаты Марио Батали
американский
шеф-повар
Цитаты Рика Штейна
Английский
шеф-повар
Рой Чой Цитаты
южнокорейский
шеф-повар
Цитаты Рут Райхл
американский
шеф-повар
Цитаты Самина Носрата
американский
шеф-повар
Цитаты Тома Дугласа
американский
шеф-повар
Йотам Оттоленги Цитаты
израильский
шеф-повар