Цитата Маркуса Самуэльссона

Я занимаюсь едой на многих уровнях, и мне это нравится. Так что моя работа, мое ремесло связано с едой, и писательство — один из ее аспектов; передача повествования, приготовление пищи в Интернете - один из аспектов этого; решить продовольственную пропасть, которая есть у нас в Гарлеме, и найти фермерский рынок — это еще одна задача, и все они одинаково интересны для меня.

Маркус Самуэльссон

Темы цитат

Другой аспект Пропасть Общение Кулинария Ремесло Увлеченность Не менее увлекательные Фермеры Поиски еды Уровни Гарлема Любят многих Продают меня Повествование Онлайн Решение их Письменная работа

Цитата Автор

Маркус Самуэльссон,
эфиоп, шеф-повар.
Родился: 25 января 1970 г.

Я люблю еду, всю еду, все, что связано с едой. Мне нравится ходить на рынок и иметь то, что передо мной — свежее, сезонное — говорит мне, что я готовлю.

Тайлер Флоренс

Если когда-либо и существовала еда, за которой стояла политика, то это пища для души. Пища для души стала символом движения за власть черных в конце 1960-х годов. Шеф-повар Маркус Самуэльссон из своего ресторана соул-фуд Red Rooster в Гарлеме очень четко представляет себе, что представляет собой соул-еда. Это пища памяти, пища труда.

Марси Коэн Феррис

Я люблю еду, все виды еды. Я люблю корейскую кухню, японскую, итальянскую, французскую. В Австралии у нас нет отличительной австралийской кухни, поэтому у нас есть еда со всего мира. Мы очень мультикультурны, поэтому мы выросли с большим количеством разных видов еды.

Хью Джекман

Я действительно думаю, что приготовление пищи очень важно. Это действительно важно для фермеров, потому что это означает, что вы будете покупать настоящую еду, а не переработанную, а это означает, что фермеры получат больше вашего продовольственного доллара.

Майкл Поллан

Мой способ выразить любовь и интерес к людям – это готовить. Я вырос в среде, где еда действительно ценилась, и это дало мне понять: еда делает людей счастливыми.

Кайли Квонг

Отправляйтесь на фермерский рынок и купите там еды. Получится что-нибудь вкусненькое. Обескураживает, что это кажется такой элитарной вещью. Это не. Просто мы должны платить реальную стоимость еды. Люди должны понять, что дешевая еда субсидируется. Мы должны понимать, что важно платить фермерам вперед, потому что они заботятся о земле.

Элис Уотерс

Я снимал комедии в Интернете много лет, начиная примерно с 2001 года. Примерно в 2006 году я начал много смотреть кулинарное телевидение и снова заинтересовался едой. Я из очень помешанной на еде семьи. Но я также хотел заниматься своим делом, то есть комедией.

Надя Гиосия

Я просто обожаю еду, особенно болгарскую кухню моей мамы. Taco Bell — мой любимый ресторан быстрого питания. Я тоже люблю итальянскую кухню.

Лия Лабель

Nando's — это ресторан с непринужденной атмосферой, а не ресторан быстрого питания — еще один вдохновляющий штрих. Еда энергично приправлена, в то время как многие ее конкуренты безвкусны и приготовлены на гриле на заказ, где конкуренты жарят еду, а затем оставляют ее без дела.

Джон Ланчестер

Я описываю происходящее как «пищевой фашизм», потому что эта система может выжить только благодаря тоталитарному контролю. С патентами на семена манипулируют нелегитимной правовой системой, чтобы создать монополии на семена. Законы о семенах, требующие единообразия, криминализирующие разнообразие и использование семян с открытым опылением, носят фашистский характер. Суды против фермеров после того, как они загрязнили их посевы, [...] - еще один аспект этого фашизма. Псевдогигиенические законы, криминализирующие местную, кустарную еду, — это продовольственный фашизм. А нападки на ученых и замалчивание независимых исследований [...] являются примерами фашизма знаний.

Вандана Шива

Готовка, я имею в виду еду, приготовление еды — это все, чем я занимаюсь с утра до вечера. Это то, как я выбираю жить своей жизнью: через кулинарию, людей, которые придерживаются культуры питания. И я люблю это.

Рене Редзепи

Еда — отличная литературная тема. Еда в вечности, еда и секс, еда и похоть. Еда – это часть всей жизни. Питание не отдельное.

Джим Харрисон

Теперь все увлечены едой — готовкой, выращиванием, изучением — смотрят это по телевизору, покупают книги, пробуют что-то дома. Это лучшее время для еды, поэтому так тяжело видеть, что так много людей все еще полагаются на обработанную пищу. Я надеюсь, что у нас был всплеск поколений - и что эти молодые люди продолжат и передадут свою любовь к еде и творчеству следующему поколению детей.

Джейми Оливер

Понимание того, откуда берется ваша еда, попытка поддержать местных фермеров и местную экономику, а также более тесная связь с едой вокруг вас и окружающими вас людьми — из этого может выйти только хорошее. Я люблю быть вовлеченным в подобные вещи.