Цитата Марси Коэн Феррис
Хотя в детстве я чувствовал себя южанином, еврейство дало мне взгляд со стороны. Люди смотрят на регион по-разному, и я всегда обращал внимание на еду. Еда для меня превыше всего. С юных лет я рассматривал еду как барометр культурной самобытности и был очарован тем, как люди определяли себя через свои кулинарные традиции.
Темы цитат
Выше
Возраст
Всегда
Внимание
Барометр
Быть
Ребенком
Культурная
Культурная Самобытность
Определенный
Очарованный
Войлок
Еда
Дала
Как
Идентичность
Еврейка
Взгляни
Мне
Много
Иного
Аутсайдер Платный
Люди Перспективы
Район
Возвышается
Увидел
Южанина
Себя
Вещи
Через
Традиции
Разнообразие
Очень
Способы
В
то время как
Молодой
Молодой Возраст
Цитата Автор
Связанные цитаты
Я думаю, что для посетителей это создание идентичности вокруг еды, которой в нашей стране не было в массовом порядке. Таким образом, существует массовое движение людей, которые идентифицируют себя по своим предпочтениям в еде или даже просто по тому, что они отдают предпочтение еде — вот откуда у нас появляется идея быть гурманом.
Лично меня очень впечатлило движение медленной еды. Речь идет о прославлении культуры питания, обмене исключительными знаниями, накопленными на протяжении тысячелетий, традициями, связанными с производством качественных продуктов питания, чистой радостью и удовольствием от совместного потребления пищи. Особенно в контексте семейной жизни это должно быть одной из высших форм культурной деятельности.
Еда — отличная литературная тема. Еда в вечности, еда и секс, еда и похоть. Еда – это часть всей жизни. Питание не отдельное.
Без напряженного предварительного планирования дорожная еда почти всегда будет плохой едой, грустной едой, цепной едой, клоунской едой.
(Сельскохозяйственные рабочие) участвуют в посадке, выращивании и сборе самого большого изобилия продуктов, известных в этом обществе. Они привозят так много еды, чтобы накормить вас, меня и всю страну, и достаточно еды, чтобы экспортировать ее в другие места. Ирония судьбы и трагедия заключается в том, что после того, как они внесли этот огромный вклад, у них не осталось ни денег, ни еды для себя.
Если когда-либо и существовала еда, за которой стояла политика, то это пища для души. Пища для души стала символом движения за власть черных в конце 1960-х годов. Шеф-повар Маркус Самуэльссон из своего ресторана соул-фуд Red Rooster в Гарлеме очень четко представляет себе, что представляет собой соул-еда. Это пища памяти, пища труда.
Еда — это не только топливо. Еда связана с семьей, еда связана с сообществом, еда связана с идентичностью. И все это мы питаем, когда хорошо питаемся.
После четырех неудач, после работы на других людей и осознания того, что никто не обращал внимания на еду, как следовало бы, мы хотели просто обратить внимание на еду и обслуживание.
Часто, когда мы говорим о еде и продовольственной политике, мы думаем о голоде и доступе к продовольствию через продовольственные склады и продовольственные банки, все из которых чрезвычайно важны.
Я люблю еду, все виды еды. Я люблю корейскую кухню, японскую, итальянскую, французскую. В Австралии у нас нет отличительной австралийской кухни, поэтому у нас есть еда со всего мира. Мы очень мультикультурны, поэтому мы выросли с большим количеством разных видов еды.
Мой способ выразить любовь и интерес к людям – это готовить. Я вырос в среде, где еда действительно ценилась, и это дало мне понять: еда делает людей счастливыми.
Кулинария — это целостный процесс планирования, приготовления, приема пищи и обмена едой. Я ставлю еду в центр нашей человечности, поскольку она питает не только наши физические тела, но и нашу эмоциональную и духовную жизнь. Еда — это действительно культурный феномен, который формирует наши традиции и наши отношения с землей. Я искренне верю, что еда объединяет всех нас.
Моя мама никогда бы не сказала мне, что кто-то должен принести нам еду. Когда я стал старше, я пошел в продовольственный банк и понял, как люди получают эту еду, кому она достается и как она помогает.
Я сделал все, чтобы добыть еду. Я украл для еды. Я прыгал в огромные мусорные баки с личинками для еды. Я подружился с людьми по соседству, у которых, как я знал, матери готовили три раза в день ради еды, и я пожертвовал детством ради еды и вырос в огромном стыде.
Я бы сказал, что через 7 или 8 лет моей кулинарной карьеры для меня это перестало быть просто едой. Еда — это действительно весело, но я всегда был о людях, и я понял, что еда — это просто очень удобный инструмент для меня, чтобы соединять людей и объединять их.
Еда — это сила, еда — это мир, еда — это свобода, а еда — это рука помощи людям во всем мире, чьей доброй воли и дружбы мы хотим.
