Цитата Марси Коэн Феррис
Работающих бедняков на Юге часто обвиняют в том, что они полагаются на «традиционную» южную еду, в то время как на самом деле большинство из них едят те же самые сильно обработанные, дешевые полуфабрикаты, которые едят большинство работающих людей в Соединенных Штатах.
Темы цитат
Цитата Автор
Связанные цитаты
Традиционная модель фаст-фуда основана на покупке самых дешевых ингредиентов, а это обычно означает некачественные продукты, подвергшиеся интенсивной обработке. Но вы можете использовать качественные ингредиенты, готовить еду, используя классические методы приготовления, и при этом подавать что-то быстрое и недорогое.
Если вы живете на юге, вы часто находитесь очень недалеко от сада или даже фермы, принадлежащей вашей семье или семье вашего соседа. Когда я был ребенком, хотя я вырос в эпоху продуктов с высокой степенью переработки, в продуктовом магазине продавали местный полевой горох, лимскую фасоль, помидоры и сладкий картофель. В то время как на Юге есть глубокое чувство места - и еда этого места - я не хочу представлять пастырское видение современного Юга. Большинство южан не имеют доступа к свежей, местной и доступной еде.
Я благодарен за каждый день, что я все еще жив. Все еще работает. Я связываю это с употреблением большого количества обработанных продуктов. Я думаю, что это консерванты, которые поддерживают меня. Это, и я ем столько шоколада, сколько могу достать.
Перестаньте есть «мертвые» продукты: нездоровую, жареную и фаст-фуд, а также обработанные углеводы. Они загружены сахаром и другими добавками. Чем больше мы едим живой пищи (фруктов и овощей), тем более живыми себя чувствуем. Чем больше мертвой пищи мы едим... ну, вы поняли.
Ешьте для питания и пищевой ценности. Делайте упор на натуральные продукты, избегайте обработанных продуктов и полностью исключите нездоровую пищу.
Люди, придерживающиеся западной диеты, состоящей из сильно обработанной пищи, с большим количеством мяса, добавленным сахаром и добавленным жиром, и очень небольшим количеством цельного зерна, фруктов и овощей. Население, которое питается таким образом, имеет очень высокий уровень заболеваемости хроническими заболеваниями.
Когда вы растете там, где здоровая пища недоступна, вы едите много полуфабрикатов и всего, что доступно — Макдональдс, фаст-фуд, дешевая еда.
Представление о том, что переработанные продукты дешевы, а натуральные продукты непомерно дороги, просто не соответствует действительности.
Я одержимо пью, ограничиваю обработанные продукты и сознательно стараюсь есть и пить чистые продукты, органические продукты. Я заметил, что эти вещи остаются со мной дольше, чем обработанные продукты, и что я более постоянен в скалолазании и в жизни – не так много взлетов и падений.
Мы должны понимать, что эти промышленные методы ведения сельского хозяйства приучили нас к дешевой пище. Следствием дешевой еды является низкая заработная плата. Что нам нужно сделать в эпоху, когда цены на продукты питания растут, так это повышать заработную плату. Прожиточный минимум — абсолютно неотъемлемая часть современной продовольственной системы, потому что вы не можете ожидать, что люди будут правильно и рационально питаться, если вы им ничего не платите. Фактически, дешевая еда очень долгое время субсидировала эксплуатацию американских рабочих, и это всегда было целью дешевой еды.
Пищевая промышленность получает прибыль от производства продуктов низкого качества с низкой питательной ценностью, которые люди едят в больших количествах.
Нет ничего плохого в том, чтобы время от времени есть сладости, жареную пищу, выпечку и даже пить газированные напитки, но производители продуктов питания сделали эти ранее дорогие и сложные в приготовлении лакомства настолько дешевыми и легкими, что мы едим их каждый день.
Я верю в то, что нужно питаться как можно питательнее все время... Моя мать воспитывала меня на свежих, а не на обработанных продуктах, и именно так я питаюсь регулярно.
Большинство людей не видят себя сидящими на этой нижней ступеньке в качестве защитного механизма. Чем больше они винят бедняков в своей бедности, тем дальше они чувствуют себя от того же места. Даже работающие бедняки, которые имеют право на питание, уход за детьми и жилищные пособия, не считают себя таковыми.
Я сторонник полноценного веганства. Это мой идеальный образ жизни, который я бы хотел, чтобы люди жили, но ключом к нему является употребление как можно меньшего количества обработанных продуктов и более цельная диета, насколько это возможно.
У нас есть общество, которое ведет монументальный заговор против стремления к здоровью. У нас есть волна за волной трудосберегающих технологий, которые говорят, что никогда не используйте свои мышцы ни для чего, наряду с сообщениями о том, что вы должны быть более физически активными. Каждый год мы вводим сотни, если не тысячи, новых продуктов с высокой степенью переработки, большинство из которых светятся в темноте. В то же время мы говорим людям: ешьте продукты ближе к природе. У нас есть школы, где мы учим детей сидеть неподвижно весь день, чтобы они могли стать взрослыми, мы не можем слезть с дивана с помощью лома.
