Цитата Мэйсона Кули

Неразрешимость — полезная категория даже при работе с ресторанными меню. — © Мейсон Кули
Неразрешимость — полезная категория даже при работе с ресторанными меню.
Я был в ресторане, и меня просто поразило то, о чем я никогда раньше не думал. И это меню в ресторане меня просто поразило. Я заказывал и думал: «Боже, подумай обо всех людях, которые изо дня в день готовят эти блюда», и они, я имею в виду, что ты идешь в ресторан, ты можешь быть красивым — ты можешь чувствовать себя в безопасности, что они моют столовое серебро на кухне, постельное белье и все такое прочее, но они не моют свои меню, кто моет меню? Теперь мне придется беспокоиться об этом всю оставшуюся жизнь.
Я разработал рецепты, безопасные для диабетиков, для меню ресторана.
Моя мечта — иметь ресторан, в котором нет письменных меню, а где вы просто спрашиваете людей: «Какое у вас настроение?» Рыба? Мясо? Белое вино?
Моя мечта — иметь ресторан, в котором нет письменных меню, а где вы просто спрашиваете людей: «Какое у вас настроение? Рыба? Мясо? Белое вино?'
С меню из четырех закусок, четырех основных блюд, это как дай мне передышку. Это не ресторан, это званый ужин.
Каждый месяц около 20 тонн бумаги тратится только на ресторанные меню, и, как вы знаете, исходя из этого, если вы просто съели свое меню, приготовленное из органических местных продуктов, вы могли бы избавиться от бумажных отходов.
В Америке даже в ваших меню есть дар языка... Венское жаркое от шеф-повара. Сытный, сытный мясной рулет, нежно приправленный до совершенства и подаваемый со сливочным соусом из пюре из фермерского картофеля и исключительно свежих садовых овощей. Конечно, вы получаете капустную капусту и кусок мяса, но это не имеет значения, потому что меню уже дало толчок вашим сокам. Ох уж эти меню. В Америке это поэзия.
Мягкий вкус сома хорошо адаптируется к широкому спектру вкусов, особенно к сильным напористым, поэтому вы привыкли видеть его «черным» в стиле каджун во многих ресторанных меню — трюк, который вскоре стал избитым клише.
Некоторые вещи, которые, как мне кажется, я извлек из этого, были очень поучительны в том, что касается простой оплаты счетов — основ работы с таким рестораном. Это была просто жизнь — образование, связанное с управлением организацией, даже на небольшом уровне.
Знаете, поэтому в ресторанах есть меню. Мне нравится стейк, кому-то еще нравятся спагетти. Вот почему у них есть меню в ресторанах. Это великий мир.
Меню, которые остаются для меня, — это действительно меню, которое вы составляете с вашими хорошими друзьями, с вашей женой, с вашей матерью, с вашими детьми. Это то, что останется в вашей памяти.
Вы можете сказать: «Ну, драконов не существует». Типа, да - категория "хищник" и категория "дракон" - это одна и та же категория. Он абсолютно существует. Это сверхординатная категория. Он существует абсолютно больше, чем что-либо еще. На самом деле он действительно существует.
Меня наняли су-шефом в ресторан в Верхнем Ист-Сайде. Шеф-повар любил выпить - иногда по утрам мы заставали его спящим. Через две недели после открытия я стал шеф-поваром. Мне было 20 лет, и я был выше головы. Пришлось нанимать поваров и составлять меню.
Yelp — я имею в виду, что Yelp даже не подходит для поиска номера телефона ресторана, потому что, знаете ли, на сайте они просто хотят, чтобы вы читали их отзывы и смотрели их рекламу. Они даже не хотят давать вам информацию о ресторане или меню.
Лесть полезна при общении с молодежью.
По большей части вы имеете дело с ревностью, вы имеете дело с любовью, вы имеете дело с ненавистью, вы имеете дело с местью и всеми подобными классическими вещами.
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы обеспечить вам максимальное удобство. Больше информации...
Понятно!