Я думаю о том, что я ем каждый день. Я стараюсь питаться как можно более локально и как можно здоровее. Когда вы готовите исторический рецепт, который можно было съесть в 1800-х годах так же легко, как и в 2014 году, это мощное действие. Когда вы берете эту пищу и связанную с ней память и помещаете ее в свое тело, она становится частью того, кто вы есть. Хотя большинство людей не думают об этом сознательно, во время этой трапезы происходит почитание истории.