Цитата Микки Гилли

Ну, у меня есть люди, которые помогают мне с рестораном. Мне не обязательно находиться в ресторане 24 часа в сутки. — © Микки Гилли

Ну, у меня есть люди, которые помогают мне с рестораном. Мне не нужно быть в ресторане 24 часа в сутки.

Микки Гилли

Темы цитат

День Получил помощь Помогите мне Часы Я Люди Ресторан Ну

Цитата Автор

Микки Гилли
, американский музыкант
, родился 9 марта 1936 года.

Я был в ресторане, и меня просто поразило то, о чем я никогда раньше не думал. И это меню в ресторане меня просто поразило. Я заказывал и думал: «Боже, подумай обо всех людях, которые изо дня в день готовят эти блюда», и они, я имею в виду, что ты идешь в ресторан, ты можешь быть красивым — ты можешь чувствовать себя в безопасности, что они моют столовое серебро на кухне, постельное белье и все такое прочее, но они не моют свои меню, кто моет меню? Теперь мне придется беспокоиться об этом всю оставшуюся жизнь.

Тони Шалхуб

В ресторане всегда есть, что улучшить. Ресторан с каждым днем становится лучше или хуже, чем накануне. Не быть им невозможно, потому что это человек.

Майкл Мина

Однажды я могу посвятить себя городу, осесть и заняться рестораном - когда я буду готов и, тем не менее, независимо от того, что означает для меня определение ресторана, и как я хочу готовить для людей. Много уроков, которые нужно усвоить, которые, вероятно, давно назрели для меня, и я нахожу их через все каналы исследования и держу все свои двери открытыми.

Кристен Киш

Многие думают, что раз я пьян в своих историях, значит, я должен быть пьян 24 часа в сутки. Что за глупая логика? Это как если бы вы увидели Майкла Джордана в ресторане и спросили: «Почему ты не в своей баскетбольной форме?» Я упускаю гораздо больше, чем вкладываю.

Такер Макс

Во время одного из своих невероятно своевременных импровизированных посещений моего ресторана Union Square Cafe Пэт Четта научил меня, как управлять людьми. Пэт был владельцем легендарного нью-йоркского стейк-хауса под названием Sparks, и к тому времени он уже был профессионалом в управлении прекрасным рестораном.

Дэнни Мейер

Вы склонны скучать по тому повторению изо дня в день в ресторане. Я хотел бы открыть какое-то место, где я мог бы вернуться к той стороне моего ресторанного прошлого. Это то, что у нас есть планы сделать, и мы не знаем, как и когда, но это не так уж и далеко.

Кертис Стоун

Когда я начинал в Puma, у вас был ресторан, который был рестораном Puma, рестораном Adidas, пекарней. Город был буквально разделен. Если бы вы работали не в той компании, вам бы не подали никакой еды; ты ничего не мог купить. Так что это был довольно странный опыт.

Йохен Зейтц

Я главный в ресторане. Если я сделаю это, люди в ресторане постараются сделать лучше. Я верю в это, и это так.

Солт Бэ

Если у вас есть ресторан, вы определенно хотите, чтобы в первый вечер выстроилась очередь, но вы больше заинтересованы в том, чтобы люди продолжали приходить в ресторан. И это их мировоззрение, немного. Я думаю, что это позволяет больше творчества в процессе. Это позволяет людям делать интересные программы, которым, возможно, не было бы места в вещательных сетях, если бы вы просто считали людей.

Митчелл Гурвиц

После двухлетнего пребывания в Stars я хотел открыть свой собственный ресторан с полным спектром услуг, но у меня не было на это средств, поэтому я взял небольшой кредит у родителей и открыл Chipotle с целью иметь его. финансировать этот ресторан.

Стив Эллс

Ненавижу говорить «сетевой ресторан», но теперь мы вроде корпорации. Как мы бросаем вызов этой концепции, когда люди предполагают, что каждый ресторан не может быть хорошим?

Дэвид Чанг

Мне повезло, что моими партнерами по ресторану являются моя жена Лиз и Дуг Петкович. Свой первый ресторан мы открыли более 15 лет назад. А второй ресторан мы не открывали почти десять лет. Так что это дало нам хорошую базу сотрудников.

Майкл Саймон

В последние два года старшей школы я работал-учился полдня и управлял рестораном. Это был просто маленький ресторанчик, но он был таким крутым. У меня было 35, 40 сотрудников.

Майкл Мина

Ну, как известно, в сутках 24 часа. И если этого недостаточно, у вас всегда есть ночи!

Рональд Грэм

Если ты хочешь сказать, что должен отвести женщину в модный ресторан, я пишу песни о том, что я не веду тебя в модный ресторан, я хочу сводить тебя в Макдональдс.