Цитата Мичио Каку

Я футуролог, прогнозирующий тенденции в науке на следующие десятилетия и века, но по иронии судьбы две мои дочери — одна нейробиолог, а другая — кондитер — говорят мне, что мой вкус в музыке определенно доисторический.
Повара ненавидят десерты. Самое умное, что может сделать шеф-повар, — это нанять отличного кондитера. Приготовление пикантной пищи зависит от ощущений: вы приправляете что-то, вы пробуете это, вы возвращаетесь и настраиваете, больше масла, больше оливкового масла, больше кислоты, все, что вы хотите, чтобы вкус был таким, как вы хотите. Выпечка похожа на научный проект. Для меня лучшие повара — это те, кто лучше всех чувствуют пищу, в то время как лучшие кондитеры должны быть чрезвычайно точными людьми.
Существуют различия между кулинарным поваром и кондитером, также называемым кондитером. Есть специализации в области шеф-кондитера. Некоторые кондитеры специализируются на выпечке хлеба, а другие являются мастерами-дизайнерами тортов. Каждая область требует исключительного уровня творчества и внимания к деталям.
[Хороший вкус] — это концепция девятнадцатого века. А хороший вкус никогда не определялся. Попытка проецировать «хороший вкус» настолько изучена, что меня оскорбляет. Нет, я предпочитаю отрицать это. Мы должны поставить точку в так называемом хорошем вкусе.
Полимерные материалы в виде дерева, кости, кожи и волокон использовались человеком с доисторических времен. Хотя органическая химия как наука восходит к восемнадцатому веку, наука о полимерах на молекулярной основе является развитием двадцатого века.
У меня четыре дочери, двум младшим четыре года и полтора года. Когда одна из моих старших дочерей училась в шестом классе, одноклассница принесла свою говорящую куклу Винни-Пуха для показа и рассказа, так что на следующей неделе моя дочь обогнала своих одноклассников и привела меня в школу для показа и рассказа.
В 1981 году я был футуристом — или, по крайней мере, парнем, который время от времени надевал шляпу футуриста, — и писал о 21 веке.
Это правда, что писательство и кондитерское дело похожи, но когда ты работаешь кондитером, у тебя может возникнуть своего рода мания, что все, что ты видишь, связано с кондитерскими изделиями.
Я не футурист, и мой вкус в научной фантастике был в духе готических ужасов, а не космических фильмов и футуристических вещей.
Я так повсюду со своим музыкальным вкусом, это просто смешно. Это! Я имею в виду, что я слушаю странные вещи, такие как хардкор-техно, а затем я буду слушать мейнстримный хип-хоп. Но я как будто сошел с ума от своего музыкального вкуса. Я слушаю песню, я становлюсь одержим ею, а потом перехожу к следующей. Так что это просто очень непоследовательно.
Наука — это мой JAM. Я очень рад видеть, куда наука и технологические достижения приведут нас в следующие несколько десятилетий.
Срок службы кондитера в ресторане ограничен. Вам предстоит открыть пекарню или кондитерскую. Там только так далеко вы можете пойти в ресторане.
Мне нравится то, чем я занимаюсь, потому что оно постоянно развивается: когда я был поваром, я хотел быть шеф-поваром; когда я был шеф-поваром, я хотел быть шеф-поваром; когда я был шеф-поваром, я хотел быть ресторатором, а теперь я шеф-повар-предприниматель. Я все еще исполняю свою мечту.
Я не шокирующий кондитер. Я не делаю десерты из странных ингредиентов просто так, как это делают многие мои коллеги в индустрии.
Я знаю этого президента. И я могу сказать вам, что он глубоко заботится о следующем поколении молодых женщин в этой стране - своих дочерях и дочерях всех остальных. У президента Обамы хватило смелости встать на сторону Сандры Флюк. Без колебаний он защитил ее право рассказать свою историю.
Должны ли мы навязывать науку в глотку тем, кто не испытывает к ней никакого вкуса? Наш долг тащить их с пинками и криками в двадцать первый век? Я боюсь, что это так.
Я в основном ем все, что шеф-повар ставит передо мной. Одна из причин — уважение к повару. Я наблюдаю, как шеф-повара едят в ресторанах других шеф-поваров, и они прекрасно знают, что нельзя ничего оставлять, потому что шеф-повар очень внимательно наблюдает. Это очень искреннее общение, когда два повара готовят друг для друга.
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы обеспечить вам максимальное удобство. Больше информации...
Понятно!