По мере того, как его слава росла, по мере того, как он превращался из линейного повара в шеф-повара в Les Halles и других высококлассных ресторанах Манхэттена в харизматичную телезвезду, я продолжал надеяться — возможно, глупо, — что Бурден вернется к своей первой писательской любви, к книги, которые он написал и издал, когда его аудитория была меньше, но все еще преданна.