Цитата Натана Мирвольда

Когда мы впервые выпустили «Модернистскую кухню», я думаю, что большинство людей, издающих кулинарные книги, сказали бы: «Это безумие».

Натан Мирвольд

Темы цитат

Книгоиздательство Кулинарная книга » сначала сошло с ума , по мнению большинства издательств

Цитата Автор

Натан Мирволд
, американец, бизнесмен,
родился 3 августа 1959 года.

Мне невероятно повезло с моими романами, но я совершенно не представлял, заинтересует ли кого-нибудь кулинарная книга. Поэтому я начал думать о самостоятельной публикации.

Джейн Грин

Я люблю кулинарные книги совсем по другим причинам. Я люблю «The Harry's Bar Cookbook» и «White Heat» Марко-Пьера Уайта за их ощущение. Для чистого обучения Грей Кунц написал отличную кулинарную книгу «Элементы вкуса», опубликованную в 2001 году. Когда я впервые прочитал книгу Чарли Троттера, первую кулинарную книгу чикагского шеф-повара, я был поражен.

Маркус Самуэльссон

Для шеф-поваров, которые были пионерами новой кухни во Франции, старая кухня, против которой они восставали, казалась вневременной, первобытной, старой, как мир. Но записи кулинарной книги доказывают, что высокая кухня, систематизированная Эскофье в начале этого века, едва ли восходит к временам Наполеона. До этого французская еда не воспринималась современными глазами как французская. Меню Европы до 1700 г. совершенно отличалось от ее меню после 1800 г., когда наряду с современными нациями и национальными культурами возникли национальные кухни.

Раймонд Соколов

О, я говорил тебе, что у меня есть поваренная книга? У меня есть сделка с поваренной книгой.

Тед Аллен

Нашим обществом управляют безумные люди с безумными целями. Я думаю, что нами управляют маньяки с маниакальными целями, и я думаю, что меня могут счесть сумасшедшим за выражение этого. Вот что в этом безумия.

Джон Леннон

Если бы у меня был один совет для людей — если они готовят из поваренной книги Alinea, поваренной книги Бетти Крокер или задней части коробки — сначала прочитайте весь рецепт, прежде чем браться за какие-либо ингредиенты, а затем снова прочитайте и выполните указания. .

Грант Ахатц

Люди говорят: «Вы с ума сошли?» Но самые успешные скалолазы — самые расчетливые, с самым утонченным чувством риска. Они слишком озабочены безопасностью. Они наименее безумные люди, которых я знаю.

Джимми Чин

Я считаю, что принял первую дозу крэка, потому что я наркоман, а наркоманы так и поступают. В то время в моей жизни не происходило ничего экстраординарного — ничего, кроме обычного давления, взлетов и падений, с которыми сталкиваются все люди. Я не верил, что меня зацепит. Я думаю, что это, вероятно, относится к большинству наркоманов и алкоголиков. Я еще не встречал никого, кто сказал бы, что он или она приняли свою первую дозу или выпили, зная или даже подозревая, что выпьют или станут зависимыми.

Рубен Кастанеда

Я посетил L'Academie de Cuisine в Гейтерсберге, штат Мэриленд, и я думаю, что французская кухня является основой многих классических кухонь, основой многих других кухонь. Тем не менее, это не единственный способ приблизиться к кулинарной карьере.

Карла Холл

Мне определенно было бы интересно сделать кулинарное шоу или что-то, связанное с кулинарией, и я думаю, что в первую очередь я бы написал кулинарную книгу.

Кешия Найт Пуллиам

Я покупаю много кулинарных книг. Некоторые из них вы просто как бы читаете, пробуете один рецепт, и он на самом деле не работает. Тогда ты не вернешься к этому. С новой кулинарной книгой Ины Гартен, которая называется «Возвращение к основам», у меня не было сбоев. Это самая фантастическая кулинарная книга. Кажется, я купил 20 копий для друзей.

Нора Эфрон

Костюмы безумны в «Однажды в сказке». Это действительно повлияло на то, что я согласился на эту работу, тот факт, что я не только буду кататься на лошадях, сражаться на мечах и бродить по лесу, но и буду делать все это в безумном средневековом одеянии.

Джиннифер Гудвин

Я думаю, что сила издательского дела — это также и его слабость. У этой отрасли такая богатая и знаменитая история. По большей части издатели невероятно креативны, бизнес строится на прочных отношениях, а продаваемый продукт — книги.

Дженнифер Гилмор

Оглядываясь на последние 15 лет, я больше всего горжусь созданием обложки. Когда я впервые это сделал, первые пару лет, люди очень критиковали это и не думали, что это вообще сработает. Теперь вы видите это повсюду.

Гленда Бейли

Кухня, которой я занимаюсь, особенно после нескольких лет участия в «Железном поваре», — это глобальная кухня. Моей сильной стороной всегда была средиземноморская кухня из Марокко, Испании, Италии, Греции, Франции, но я думаю, что сейчас я постоянно готовлю много очень разных кухонь.

Кошка Кора

Так что в основном все делалось по телефону. Но одна из первых вещей, которые я сделал как режиссер, потому что это одна из первых вещей, которую вы должны сделать, хотя большинство этого не делает, — это спросить хороших актеров, кто, по их мнению, подходит для этой роли. Они знают лучше, чем кто-либо. Но Мэгги, ни секунды не растерявшись, сказала Полин Коллинз. Я не знал Полину, потому что не видел Ширли Валентайн, но потом я увидел то, что она сделала с Вуди Алленом [Ты встретишь высокого темного незнакомца], в котором она была замечательным ясновидящим, и я сказал ей: ей по телефону: «Диалог казался импровизированным».

Дастин Хоффман

Цитата Натана Мирвольда

Темы цитат

Цитата Автор

Связанные цитаты

Связанные авторы