Цитата Натана Мирвольда

Что касается культовых блюд, то в основе лежит предположение, что лучшие кулинарные идеи появились несколько поколений назад. Тем не менее, в кулинарии нет ничего постыдного. Когда шеф-повар говорит мне, что готовит по рецепту своей бабушки, я всегда удивляюсь, почему. Пропустил ли талант последние два поколения?

Натан Мирвольд

Темы цитат

Всегда стыдно Успенский Лучший пришедший Шеф-повар Кулинария Кулинарный культ Дид Еда Поколения Бабушка Его идеи Инновации Я Ничего прошлого рецепта Пропустить Талант говорит две основные причины , почему интересно

Цитата Автор

Натан Мирволд
, американец, бизнесмен,
родился 3 августа 1959 года.

В южной кулинарии существует традиция рецептов, передаваемых из поколения в поколение. И когда я делаю клубничный пирог для моей бабушки, я чувствую, что она рядом со мной.

Кимберли Шлапман

Когда я впервые начал готовить, я был очень интуитивным поваром, когда дело доходило до вкуса, но это не означало, что я не хотел знать, почему одни вещи работают, а другие нет. Мой интерес привел меня в кулинарную школу.

Карла Холл

В южной кулинарии существует традиция рецептов, передаваемых из поколения в поколение. И когда я делаю клубничный пирог для моей бабушки — ее сейчас нет, — я чувствую, что она рядом со мной.

Кимберли Шлапман

Иногда я думаю, что окончание приготовления поваром — это не настоящее завершение приготовления. Готовить нужно дома и в саду, а не в ресторанах

Делия Смит

Иногда я думаю, что окончание приготовления поваром — это не настоящее завершение приготовления. Кулинария - это все о домах и садах, это не происходит в ресторанах.

Делия Смит

Почти у каждого, кто любит готовить, есть по крайней мере один рецепт, переданный им от члена семьи или сообщества, и такие рецепты представляют собой поколения кулинарии, тестирования, корректировки и развития, так что вы знаете, что они убийцы.

Мелисса Леонг

Готовка, я имею в виду еду, приготовление еды — это все, чем я занимаюсь с утра до вечера. Это то, как я выбираю жить своей жизнью: через кулинарию, людей, которые придерживаются культуры питания. И я люблю это.

Рене Редзепи

Я всегда ненавидел смотреть кулинарные шоу, где шеф-повар использовал ингредиенты, которые я не мог достать, кухонные принадлежности, которые я не мог себе позволить, рецепты, к которым у меня никогда не было доступа.

Адам Ричман

Если вы повар, неважно, насколько вы хороши поваром, готовить для себя нехорошо; радость в приготовлении пищи для других - то же самое и с музыкой.

Уилл.и.ам

Мой муж, Вивек Деора, очень щепетилен в приготовлении пищи и медленно и с любовью готовит по семейным рецептам, которые передаются из поколения в поколение.

Манит Чаухан

Даже готовя дома, разница между готовкой моей жены и мной огромна. Когда моя жена готовит, кухня выглядит как катастрофа. Когда я готовлю, там чистота и порядок, и не похоже, чтобы там кто-то готовил.

Том Коликкио

Кулинария всегда была моим способом успокоить душу, если хотите. Я вырос рядом с моей прапрабабушкой, которая готовила, и в конце концов именно там я многому научился. Поэтому еда всегда использовалась для облегчения и комфорта.

Джина Нили

Мое самое раннее воспоминание о кулинарии — моя бабушка, показывающая мне, как приготовить куриный соус на большой плите на своей кухне. Я до сих пор использую рецепт соуса Наны.

Джон Тород

Я повар до мозга костей. Все, что я делаю — будь то готовка для детей в Гарлеме или готовка в изысканном заведении — все мои дни поглощаются едой.

Маркус Самуэльссон

Моя мама, бабушка и старшая сестра все готовили, поэтому на кухню было трудно попасть. Так что у меня нет таланта к кулинарии. Я всегда был в гараже с моим отцом. У меня есть пояс для инструментов. Я ремонтник.

Шерил Лэдд

Цитата Натана Мирвольда

Темы цитат

Цитата Автор

Связанные цитаты

Связанные авторы