Цитата Нобу Мацухиса

Шеф-повар суши должен мгновенно определить свежую рыбу самого высокого качества.

Нобу Мацухиса

Темы цитат

Лучшая рыба от шеф-повара Свежая свежая рыба Мгновенное качество Суши на месте

Цитата Автор

Нобу Мацухиса
, японец, шеф-повар
Родился: 10 марта 1949 г.

Моя работа такая же, как у плотника. Какой дом вы хотите построить? Какую еду вы хотите приготовить? Вы думаете, что ваши ингредиенты, ваша структура. Простой. [Другое] Японские рестораны… смешивают какой-то другой стиль еды и называют это влиянием, верно? Мне это не нравится. … В японских суши-ресторанах многие суши-повара слишком много болтают. «Эта рыба оттуда», «Это очень дорого». То же самое, начать петь. И у многих перед глазами стоит ящик с рыбой, и они не видят, что делает повар. Я не собираюсь ничего скрывать, верно?

Маса Такаяма

Есть свежая рыба, а есть свежая рыба. Самоа считается одним из лучших мест для рыбной ловли во всем мире, и его воды омываются цепью островов. Фактически, он используется в качестве съедобной валюты на местных рынках. В тот день, когда я рыбачил там, мы поймали много желтопёрых.

Эндрю Циммерн

Я не лучший в мире шеф-повар морепродуктов, я просто люблю свежую рыбу.

Рик Стейн

Разделка рыбы очень много значит для меня как для шеф-повара; Я горжусь этим и получаю огромное удовольствие от разделки рыбы, работы с рыбой, разделки рыбы, попыток понять рыбу.

Уайли Дюфрен

Я не заказываю суши на вынос из-за рыбы. Если я не трачу много денег, чтобы поесть в феноменальном суши-ресторане, я ем его из-за риса, идеально приправленного смесью соли, сахара и рисового уксуса.

Крис Марокко

Я все еще ем суши, хотя изо всех сил стараюсь съесть свой последний суши-ролл.

Ким Бейсингер

Место, куда я всегда прихожу за лучшими суши в Дели, — это Sakae Sushi в торговом центре Ambience, Vasant Kunj.

Прияншу Чаттерджи

В детстве у меня было две мечты. Я хочу быть бейсболистом. В родном городе, Хиросиме, есть японская бейсбольная команда под названием Hiroshima Carps. Знаешь, а потом я хочу быть поваром суши. Я хочу сделать свой ресторан - суши-ресторан.

Масахару Моримото

Я большой любитель рыбы. Лосось - я люблю лосося. Моя сестра любит китайскую еду, суши и все такое. Я не такой большой фанат, но ей это нравится, поэтому мы едим его много. Так мне начинает нравиться больше. Я не люблю сырые суши. Мне понравились приготовленные крабы, лобстеры и все такое.

Эль Фаннинг

Стать первой индийской женщиной, принявшей участие в конкурсах Food Network «Iron Chef» и «Next Iron Chef», было действительно большим достижением и привело к тому, что я стал судьей в «Chopped».

Манит Чаухан

Сразу после окончания средней школы я пошел в суши-ресторан, чтобы научиться готовить японскую еду. А потом провел семь лет. Тогда этого времени - достаточно. Затем суши-ресторан - разделывают рыбу, и от них ваше тело пахнет рыбой.

Масахару Моримото

Помните хижину на берегу с табличкой «ЗДЕСЬ ПРОДАЕТСЯ СВЕЖАЯ РЫБА». Конечно, свежий, мы на берегу океана. Конечно продается, дарить не будем. Конечно, здесь, иначе знак был бы где-то в другом месте. Последний знак: РЫБА.

Пегги Нунан

Лучшее в автограф-туре — это то, что числа становятся лицами. Мне приходилось подписывать книги для шести или семи тысяч человек, и все они были ужасно милы. Все остальное — интервью, отели, перелеты, списки бестселлеров, даже суши — ужасно быстро надоедает. Ну, может быть, не суши.

Нил Гейман

Подумайте о тенденции суши, которая началась в 80-х годах. Речь шла не только о развлекательной системе Nintendo в вашей гостиной, но и о наличии качественной сырой рыбы. Тенденция к японской кухне росла по мере того, как мир японского бизнеса и культуры становился все большей частью американской жизни.

Дэвид Сакс

У BottleRock есть эти невероятные VIP-каюты, где шеф-повар готовит для вас суши в вашей каюте или гостиной, украшенной Restoration Hardware.

Майкл Рапино

Люди забывают, что в начале 1970-х в Нью-Йорке было 3 суши-бара. Три. Три. Подумай об этом. Так вот, есть суши в... Я ел их - суши есть на заправках в Средней Америке.

Эндрю Циммерн

Цитата Нобу Мацухиса

Темы цитат

Цитата Автор

Связанные цитаты

Связанные авторы