Цитата Огюста Эскофье
Какие подвиги изобретательности нам не приходилось время от времени совершать, чтобы удовлетворить пожелания наших клиентов? Об этом может рассказать только тот, кто имел дело с большой современной кухней.
Темы цитат
Цитата Автор
Связанные цитаты
Начало собственного бизнеса было своего рода тревожным звонком во многих отношениях. Я должен был выплачивать заработную плату каждую неделю, и мы должны были удовлетворить клиентов, и у нас были конкуренты, с которыми мы должны были конкурировать, чтобы эти клиенты приходили в наши магазины, и мы должны были конкурировать с другими работодателями за наших сотрудников.
Если бы мы остались живы, я мог бы рассказать о мужестве, выносливости и отваге моих товарищей такую историю, которая тронула бы сердце каждого англичанина. Эти грубые заметки и наши мертвые тела должны рассказать историю, но, несомненно, такая великая богатая страна, как наша, увидит, что те, кто зависит от нас, должным образом обеспечены.
Если бы мы остались живы, мне пришлось бы рассказать о храбрости, выносливости и отваге моих товарищей, которая взволновала бы сердце каждого англичанина. Эти наброски и наши трупы должны рассказать историю.
Как правильно предположил Уолт Уитмен, мы большие и таим в себе множество. И эти массы вовлечены в хроническую битву. Между различными фракциями в вашем мозгу идет непрерывный диалог, каждая из которых соревнуется за контроль над единственным выходным каналом вашего поведения. В результате вы можете совершать странные подвиги: спорить с самим собой, ругать себя и уговаривать себя что-то сделать — подвиги, на которые современные компьютеры просто не способны.
Я менеджер тестовой кухни, а это значит, что я отвечаю за закупку всех наших ингредиентов и кухонного оборудования. Я также управляю бюджетом, помогаю на фотосессиях и обычно координирую все движущиеся части, чтобы наша кухня функционировала.
Декарт, отец современной философии... никогда, как он уверяет нас, не был бы вынужден строить свою философию, если бы у него был только один учитель, ибо тогда он поверил бы тому, что ему сказали; но, обнаружив, что его профессора не согласны друг с другом, он был вынужден заключить, что ни одна из существующих доктрин не является достоверной.
Эффективный бармен должен прежде всего стремиться угодить своим клиентам, уделяя особое внимание удовлетворению индивидуальных желаний тех, чьи вкусы и желания он уже наблюдал и выявлял; а с теми, о чьих особенностях он не имел возможности узнать, он должен вежливо осведомиться, как они желают, чтобы их напитки были поданы, и использовать все свои здравые суждения, стараясь исполнить их желания к их полному удовлетворению. Таким образом, он не преминет приобрести популярность и успех.
Наши внутренние опросы, которые мы проводим среди клиентов — непосредственно самими клиентами и очень большой группой наших сотрудников — говорят мне, что в United появился новый дух.
Есть плата За взгляд моих шрамов, есть плата За слух моего сердца - Это действительно идет. И есть заряд, очень большой заряд, За слово или прикосновение, Или капельку крови, Или клочок моих волос, или мою одежду.
Каждый день я разговаривал со своими клиентами в Webex, и они говорили мне, насколько они недовольны нашим сервисом. Это был ужасный способ проводить мои дни, это тяготило мое сердце. Я хотел проводить свои дни, принося счастье, и я знал, что должен взять на себя ответственность за свою судьбу, чтобы сделать это.
Наши роботы подписываются на онлайн-обучение. После десятилетий попыток запрограммировать роботов для выполнения сложных задач, таких как управление вертолетом или наложение хирургических швов, новый подход основан на наблюдении и записи движений людей-экспертов, выполняющих эти действия.
Клиенты привыкают к определенным парадигмам вычислений, и эти крупные поставщики будут стараться удерживать этих клиентов в этих парадигмах вычислений как можно дольше. Вот где вы в основном получаете термин «дойная корова».
Тысячи лет назад люди одомашнили все возможные крупные виды диких млекопитающих, отвечающие всем этим критериям и заслуживающие одомашнивания, в результате чего в последнее время, несмотря на усилия современной науки, не было добавлено ценных домашних животных.
Если вы спросите, кто является заказчиком образования, заказчиками образования является общество в целом, работодатели, которые нанимают людей, и тому подобное. Но в конечном итоге я думаю, что клиенты — это родители. Даже не ученики, а родители. Проблема, которая у нас есть в этой стране, заключается в том, что клиенты ушли. Клиенты перестали обращать внимание на свои школы, по большей части.
Имея по праву статус почти божества в первые дни индустриальной Америки, Дж. П. Морганы, Рокфеллеры, Карнеги и Вандербильты мира не только управляли нашей страной, но также почитались — и часто презирались — как выдающиеся личности, которые мог совершать подвиги, о которых простые смертные могли только мечтать.
Когда мы вынуждены делать несколько дел одновременно, мы не только хуже справляемся со всеми из них, но и наша память ухудшается, а наше общее самочувствие ощутимо страдает.
Связанные авторы
Эйнсли Хэрриот Цитаты
Английский
шеф-повар
Алекс Гуарнашелли Цитаты
американский
шеф-повар
Элис Уотерс Цитаты
американский
шеф-повар
Кристина Този Цитаты
американский
шеф-повар
Цитаты Гордона Рамзи
шотландский
шеф-повар
Хосе Андрес Цитаты
испанский
шеф-повар
Джулия Чайлд Цитаты
американский
шеф-повар
Лидия Бастианич Цитаты
американский
шеф-повар
Марко Пьер Уайт Цитаты
британский
шеф-повар
Маркус Самуэльссон Цитаты
эфиопский
шеф-повар
Цитаты Марио Батали
американский
шеф-повар
Цитаты Рика Штейна
Английский
шеф-повар
Рой Чой Цитаты
южнокорейский
шеф-повар
Цитаты Рут Райхл
американский
шеф-повар
Цитаты Тома Дугласа
американский
шеф-повар
Йотам Оттоленги Цитаты
израильский
шеф-повар