Цитата Падмы Лакшми

Если какой-либо шеф-повар когда-либо скажет вам, что барбекю на стоянке для грузовиков его не вдохновляет так же, как ресторан с четырьмя звездами Мишлен, он лжет.

Падма Лакшми

Темы цитат

Любой Шеф-повар Барбекю Одинаково Когда-либо Четыре Вдохновленных Лежащего Ресторана Звезда Говорит Остановить Грузовик

Цитата Автор

Падма Лакшми
- шеф-повар
Родилась: 1 сентября 1970 г.

Одна из величайших наград с точки зрения шеф-повара — звезды Мишлен. Максимум — три звезды Мишлен. Например, у Гордона Рэмзи три звезды Мишлен. Иметь одну звезду Мишлен — это большое дело, две — невероятно, а наличие трех ставит вас в один ряд с примерно 30 шеф-поварами по всему миру.

Пол Ранкин

Вам не нужно далеко ходить, чтобы попробовать одни из лучших блюд, которые может предложить мир. Я бы в любой день поставил свою бабушку против шеф-повара с тремя звездами Мишлен.

Надя Гиосия

Готовить для поваров может каждый. Я готовил для шеф-повара с тремя звездами Мишлен, когда готовил дома.

Элвин Люнг

Я перешел от двух звезд к одной звезде, к двум звездам к трем. В истории «Путеводителя Мишлен» не было ни одного шеф-повара, который поднимался вверх и опускался, а затем снова поднимался.

Элвин Люнг

Я считаю, что у каждого повара должен быть фудтрак. Это хороший способ протестировать рынки, инвестировать в знакомство с будущими посетителями ресторана.

Хосе Андрес

Когда вы идете куда-нибудь вкусно поесть, скорее всего, на кухне будет фритюрница. В каждом ресторане, отмеченном звездой Мишлен, есть такой.

Грегг Уоллес

Как я уже сказал, Мишлен есть Мишлен. Приятно, когда людей узнают, но, в конце концов, звезда определяет не тебя, а то, что ты с ней делаешь, и то, что ты делаешь в жизни в целом. Я думаю, что это помогает вам в бизнесе, но не помогает вам как личности.

Доминик Кренн

В барбекю есть любое четвероногое животное, будь то мышь или мастодонт, чья разделанная туша зажаривается целиком ... в лучшем случае это толстый бычок, и его нужно съесть в течение часа после приготовления. Ибо если когда-нибудь солнце взойдет над Барбекю, его аромат исчезнет, как шелк Золушки, и он станет холодной запеченной говядиной, более пресной на холодном рассвете, чем незаконная любовь.

Уильям Аллен Уайт

Я не думаю, что это хорошая реклама для любого ресторана, толстый шеф-повар, а во-вторых, кто хочет съесть десерт, когда шеф-повар жирная свинья.

Гордон Рамзи

Я готовлю очень вкусный карри из баклажанов и тыквы, вдохновленный Вием из ресторана Vij's, отличным шеф-поваром и ресторатором в Ванкувере. Мне нравится готовить это блюдо, потому что оно очень простое, но вкус такой острый и насыщенный, что я чувствую себя настоящим шеф-поваром, когда готовлю его.

Кармен Эджого

Я открыл ресторан Leith's в Ноттинг-Хилле в 1969 году, и в итоге он получил звезду Мишлен. В то время несколько женщин управляли небольшими бистро, но я была первой женщиной, у которой был «серьезный» дорогой ресторан.

Прю Лейт

Я всегда говорил: я никогда не видел ресторан с тремя звездами Мишлен, который был бы шведским столом. Обычно они подают по меню. Я действительно думаю, что предоставление конкретной услуги, конкретного совета по определенной причине — это способ, которым вы получаете эквивалент трехзвездочных отношений Мишлен.

Кен Моэлис

Я думаю, что в отзывах о ресторанах, особенно в отзывах о ресторанах, часто возникает такое побуждение почтительно преклониться перед величием ресторана и величием шеф-повара, а затем с большим сожалением сказать: «И все же не все так просто». как и должно быть в королевстве», и я не хотел ничего этого делать.

Пит Уэллс

Меня наняли су-шефом в ресторан в Верхнем Ист-Сайде. Шеф-повар любил выпить - иногда по утрам мы заставали его спящим. Через две недели после открытия я стал шеф-поваром. Мне было 20 лет, и я был выше головы. Пришлось нанимать поваров и составлять меню.

Бобби Флей

У меня есть восхищение мистером Иствудом, которое граничит с тем, что я испытываю к Большому Каньону. Как и он, он скалистый, изношенный, потрясающе впечатляющий и уникальный, живой четырехзвездочный туристический аттракцион, который, по шаблонным словам путеводителя Мишлен, «vaut le voyage».

Майкл Корда

Цитата Падмы Лакшми

Темы цитат

Цитата Автор

Связанные цитаты

Связанные авторы