Цитата Crescent Dragonwagon
Одна из вещей, которые я делаю как писатель о еде, — это беру классический рецепт, приготовленный из мяса, много раз смотрю на него и меняю в соответствии со своим вкусом.
Связанные цитаты
Если вам нравится есть мясо, но вы хотите есть этично, эта книга для вас. С точки зрения трезвого, ясного взгляда и сочувствия мясников, глубоко заботящихся о животных, чьи части они продают, о покупателях, покупающих их мясо, и об удовольствии от еды, эта книга может многому научить. Это мгновенная классика, которая ясно показывает, почему мясо является частью пищевой революции. Я вижу в ней новую Библию для любителей мяса, которую стоит прочитать всем любителям еды, как мясоедам, так и нет.
Я ел фантастическую итальянскую еду в Хорватии, чего вы не ожидали. Еда в Стамбуле была восхитительной. Я никогда не ожидал этого, и еда, я думаю, вы узнали что-то обо мне, еда в Праге, они очень, очень большие любители мяса, например, много мяса, и это здорово.
Я, конечно, понимаю, что мясо, откормленное зерном, не является причиной мировой проблемы голода, и употребление его в пищу не избавляет голодающих от голода, но для меня оно является символом и символом. симптом базовой иррациональности продовольственной системы, оторванной от человеческих потребностей. Таким образом, использование меньшего количества мяса может быть важным способом взять на себя ответственность. Сознательный выбор в отношении того, что мы едим, исходя из того, что Земля может поддерживать и в чем нуждаются наши тела, может помочь нам напомнить, что все наше общество должно начать балансировать устойчивое производство с человеческими потребностями.
Компьютерное программирование очень похоже на написание рецепта. Если вы читали рецепт, вы знаете, какова структура рецепта, в нем есть некоторые вещи вверху, которые являются вашими ингредиентами, а ниже — указания, как обращаться с этими ингредиентами.
В том, что сейчас происходит, нет ничего классического. Я немного старомоден. Есть вещи, которые никогда не выходят из моды, потому что они просто хорошо выглядят. Но если вы хотите классический стиль в наши дни, вы должны сделать это.
Голод делает вас беспокойным. вы мечтаете о еде — не просто о любой еде, а о совершенной еде, лучшей еде, волшебных блюдах, знаменитых и внушающих благоговейный трепет, одном куске мяса, точном вкусе маслянистой кукурузы, помидорах, таких спелых, что они расщепляют и подслащивают воздух, бобы такие хрустящие, что хрустят между зубами, подливка, как материнское молоко, поющее в крови.
Главное, что я ищу в рецепте, это вкус, который отличается от поставщиков общественного питания и ресторанов, которые сначала спрашивают: «Как это выглядит?»
Американская диета из фаст-фуда и мясные привычки богатых во всем мире поддерживают мировую продовольственную систему, которая отвлекает продовольственные ресурсы от голодных. Рацион с высоким содержанием цельного зерна и бобовых и меньшим содержанием говядины и другого мяса не только полезнее для нас самих, но и способствует изменению мировой системы, которая кормит одних людей и оставляет других голодными.
Роман, который я прочитал, когда мне было 17 или 18 лет, — «Мир глазами Гарпа» Джона Ирвинга, — действительно пробудил во мне желание стать писателем. Герой Гарпа — писатель, и в то время мне очень нравился весь образ жизни писателя.
Когда попробуете что-нибудь вкусненькое, спросите рецепт! Или предложите обмен рецептом!
Великий американский кулинар М. Ф. Фишер однажды написал эссе под названием «Анатомия рецепта». По ее мнению, чтобы иметь хорошую анатомию, рецепт должен иметь смысл логической последовательности. Она отчаялась в рецептах с «анатомическими ошибками», где читателю предлагается приготовить тесто для торта и только потом смазывать формы для хлеба.
Еда – это искусство и наука. Итак, вы что-то вынимаете, вам нужно работать с рецептом, чтобы убедиться, что вы предлагаете вкусную еду с более чистыми этикетками.
Кое-что, чему я научился, когда был очень молод: при приготовлении пищи не имеет значения, где вы находитесь; всегда можно приготовить. Вы можете оказаться в маленькой деревне в Перу, где кто-то готовит, взять ложку и попробовать, и вы можете быть не уверены, что едите, но вы можете почувствовать душу в еде. Вот что красиво с едой.
Равнодушие детей к мясу является одним из доказательств того, что вкус к мясу неестественен; они предпочитают растительную пищу ... Остерегайтесь изменять этот естественный вкус и делать детей плотоядными, если не ради их здоровья, то ради их характера; ибо как можно объяснить тот факт, что великие мясоеды обычно более свирепы и жестоки, чем другие люди; это признавалось во все времена и во всех местах.
На протяжении многих лет я много раз переделывал свой рецепт начинки, добавляя различные ингредиенты, такие как обжаренные лесные грибы, сушеные вишни, свежий шевре, жареный фундук, нарезанное мясо рульки и другие вкусовые угощения.
Возьмите пандемии. Легко может быть сильная пандемия. Многое из этого происходит из-за того, на что мы не обращаем особого внимания: поедания мяса. Мясная промышленность, промышленное производство мяса, использует огромное количество антибиотиков. Сейчас у нас заканчиваются антибиотики, которые борются с угрозой быстро мутирующих бактерий. Многое из этого поступает только из мясной промышленности. Ну, разве мы беспокоимся об этом? Ну, мы должны быть.
Связанные авторы
Айн Рэнд Цитаты
Русский
Писатель
Цитаты К.С. Льюиса
британский
Писатель
Цитаты Франсуа де Ларошфуко
Французский
Писатель
Цитаты Гилберта К. Честертона
Английский
Писатель
Х.Л. Менкен Цитаты
американский
Писатель
Цитаты Харуки Мураками
Японский
Писатель
Курт Воннегут Цитаты
американский
Писатель
Лев Толстой Цитаты
Русский
Писатель
Марк Твен Цитаты
американский
Писатель
Мейсон Кули Цитаты
американский
Писатель
Цитаты Рэя Брэдбери
американский
Писатель
Цитаты Сэмюэля Джонсона
Английский
Писатель
Цитаты Сета Година
американский
Писатель
Шеррилин Кеньон Цитаты
американский
Писатель
Цитаты Сюзанны Коллинз
американский
Писатель