Цитата Рене Редзепи
Традиционные корни скандинавской кухни, мягко говоря, не так уж впечатляющи. Когда мы пишем о традициях, которыми мы вдохновляемся, это больше техники, такие как копчение, консервирование. Многие из них созданы не для того, чтобы еда была вкусной; они просто рядом, чтобы вы могли запастись едой на всю зиму. Существует не так уж много традиций, чтобы задействовать.
Связанные цитаты
Я готовлю еду таким образом, чтобы люди могли есть ее каждый божий день. Мой папа скончался от сердечного приступа, поэтому для меня всегда было очень важно готовить еду, которую я люблю, еду, которую мы готовили в детстве, но так, чтобы это не наносило вреда моему телу или людям, которых я люблю. . Лишь бы не было скучно. Он должен быть ароматным и вкусным.
Я очень люблю индонезийские рестораны! У нас много индонезийских ресторанов в Джакарте, и я хотел бы посетить их все, чтобы попробовать их блюда. Когда я посещаю ресторан, я получаю так много отзывов о еде и вдохновляюсь создавать индонезийскую кухню по-своему.
«Большая ночь» — лучший фильм о еде. Это такой праздник еды и итальянская традиция чествовать людей. К тому же все выглядело аппетитно!
Мое немецкое наследие через еду. Я вырос в Швейцарии, и больше всего мне запомнилась еда. Таким образом, я воспринимаю людей и места через это — через еду и кухню.
Там так много фильмов, они как фаст-фуд, ты их ешь и даже не можешь вспомнить, что ты только что съел. Я не хочу снимать такие фильмы. Я хочу делать слоуфуд фильмов.
Плохая еда готовится без гордости поварами, у которых нет ни гордости, ни любви. Плохую еду готовят повара, которые безразличны или пытаются быть всем для всех, которые пытаются угодить всем... Плохая еда - это фальшивая еда... еда, которая показывает страх и неуверенность в способности людей различать или принимать решения о своей жизни.
Плохая еда готовится без гордости поварами, у которых нет ни гордости, ни любви. Плохую еду готовят повара, которые безразличны или стараются быть всем для всех, стараются всем угодить. Плохая еда — это фальшивая еда, еда, которая показывает страх и неуверенность в способности людей различать или принимать решения относительно своей жизни.
Я собираюсь работать над культурой питания и помочь еде снова стать развлечением и частью жизни людей. Традиционный ресторан больше ориентирован на коммерцию. Но я хочу общения через еду.
Давайте проясним одну вещь: мексиканская еда требует определенного времени для приготовления. Если у вас нет времени, не готовьте. Вы можете поторопиться с мексиканской едой, но вы как-то заплатите. Вы можете купить так называемую мексиканскую еду в слишком многих ресторанах, которые говорят, что готовят мексиканскую еду. Но настоящая еда, самая вкусная еда, готовится со временем и любовью и дома. Итак, откажитесь от иллюзии, что вы можете приготовить мексиканскую еду вместе. Просто поймите, что вам придется сделать и не торопиться.
От грузовиков с едой до киосков с хот-догами и фаворитов окружных ярмарок, «уличная еда» имеет богатую и легендарную историю в американской кухне. Однако уличная еда существует уже тысячи лет. На самом деле считается, что уличная еда возникла еще в Древнем Риме.
Полированные вывески не всегда являются хорошим знаком. Я всегда ищу места, о которых вы должны знать. Кроме того, только с точки зрения еды, если я ем национальную кухню — я ненавижу эту фразу, но все же — если я ем мексиканскую еду, я смотрю, есть ли в ресторане мексиканцы. Они знают, правильно ли готовят еду.
Я определенно пишу о вещах, которые универсальны, с которыми каждый может себя идентифицировать. Вы должны писать о вещах, которыми вы увлечены, а я думаю, что я гурман. Я действительно люблю еду, и это вроде как я эксцентричный парень-наблюдатель. Чтобы сделать его универсальным, я пробую много разных вещей. Когда я впервые начал писать это, я подумал: «Нет еды». Тогда, вы знаете, это всегда идет туда.
Подаваемая еда — это всегда больше, чем просто подаваемая еда. То есть это больше, чем просто топливо для тела. В зависимости от того, кто приготовил еду, кто ее подал и с каким настроением, она может поднять настроение — и во всем мире, в каждой культуре еда используется для флирта, скромности, повышения на работе или поиска работа. Это может объединить враждующие стороны.
У меня в разработке новая линейка продуктов питания - думаю, в ней более 200 наименований. Надеюсь, я смогу изменить ситуацию; это вкусная еда, которая так проста. Я думаю, это поможет людям наслаждаться жизнью... это хорошо!
Ошибка, которую совершают многие веганы, заключается в том, что они забывают, что наша пища имеет ценность новизны. Не веганы думают, что наша еда ужасна, но их завораживает перспектива того, что что-то веганское может быть вкусным. Они хотят это опровергнуть.
Часто, когда мы говорим о еде и продовольственной политике, мы думаем о голоде и доступе к продовольствию через продовольственные склады и продовольственные банки, все из которых чрезвычайно важны.
Связанные авторы
Эйнсли Хэрриот Цитаты
Английский
шеф-повар
Алекс Гуарнашелли Цитаты
американский
шеф-повар
Элис Уотерс Цитаты
американский
шеф-повар
Кристина Този Цитаты
американский
шеф-повар
Цитаты Гордона Рамзи
шотландский
шеф-повар
Хосе Андрес Цитаты
испанский
шеф-повар
Джулия Чайлд Цитаты
американский
шеф-повар
Лидия Бастианич Цитаты
американский
шеф-повар
Марко Пьер Уайт Цитаты
британский
шеф-повар
Маркус Самуэльссон Цитаты
эфиопский
шеф-повар
Цитаты Марио Батали
американский
шеф-повар
Цитаты Рика Штейна
Английский
шеф-повар
Рой Чой Цитаты
южнокорейский
шеф-повар
Цитаты Рут Райхл
американский
шеф-повар
Цитаты Тома Дугласа
американский
шеф-повар
Йотам Оттоленги Цитаты
израильский
шеф-повар