Один очень знающий американец, мой знакомый в Лондоне, уверил меня, что молодой здоровый ребенок, которого хорошо кормят, в годовалом возрасте является самой вкусной, питательной и полезной пищей, независимо от того, тушеная, жареная, запеченная или вареная; и я не сомневаюсь, что он одинаково подойдет и для фрикасе, и для рагу.