Цитата Ричарда Талера
Я не ориентируюсь на рейтинги. Я покупаю вино, которое вкусно. По статистике, чья-либо способность предсказать, какое вино будет хорошим через десять лет, ограничена.
Темы цитат
Цитата Автор
Связанные цитаты
Мы проверяем все, чтобы убедиться, что оно чистое и самого высокого качества. Есть хорошее вино и плохое вино; мы покупаем только хорошее вино.
Я хотел бы вина. Цель вина — напоить меня. Плохое вино напоит меня так же, как и хорошее вино. Я хотел бы хорошего вина. А так как результат один и тот же, какое бы вино я ни пью, я хотел бы заплатить цену плохого вина.
Один из самых коварных мифов американской винной культуры состоит в том, что вино хорошо, если оно тебе нравится. Любовь к вину не имеет ничего общего с тем, хорошее ли оно. Любовь к вину связана с симпатией к этому вину, и точка. Вино требует двух оценок: одна субъективная, другая объективная. В этом она похожа на литературу. Вы можете не любить читать Шекспира, но тем не менее согласитесь, что Шекспир был великим писателем.
Можно сказать, что французские вина лишь маринуют мясо в желудке, но это вино переваривает и не только дает хорошую кровь, но и питает, будучи клейким вещественным напитком; об этом вине, как и о любом другом, можно убедиться, что веселая индукция: что хорошее вино делает хорошую кровь, хорошая кровь вызывает хорошее настроение, хорошее настроение вызывает хорошие мысли, хорошие мысли порождают добрые дела, добрые дела возносят человека на небеса, следовательно, хорошее вино возносит человека в рай.
На самом деле это не валюта, которая циркулирует. Это как в старом анекдоте про дорогое марочное вино. Цены на вино будут расти, и время от времени кто-нибудь купит бутылку вина 50-летней выдержки и скажет: «Подождите, оно испортилось». Ответ таков: «Ну, это вино не для питья, оно для торговли». Эти 100-долларовые банкноты не предназначены для обращения. Их нельзя тратить на товары и услуги. Они являются средством сбережения. Они являются формой экономии.
В детстве мой папа пил много вина, так что я почувствовал вкус и научился получать от него удовольствие. Он много говорил об ароматах и различиях вкусов вина. Кроме того, наш менеджер, Рик Сейлз, большой любитель вина; он ходит на множество курсов по дегустации вин и рассказал мне о качествах вина.
Хм... готовить с вином? Я обычно пью вино во время готовки... Хотя я хорошо готовлю тушеные ребрышки с каберне. Мы здесь большие любители красного вина. Все эти исследования, показывающие, что это хорошо для вас, избавляют вас от чувства вины.
Если я дам тебе хорошее вино, ты увидишь, какое оно на вкус, а после спросишь, откуда оно.
Вам не нужно быть экспертом или даже особенно интересоваться вином, чтобы получать удовольствие от его употребления. Но дегустация не то же самое, что пить. Питье доставляет удовольствие, смягчает, развязывает язык и запреты; пить вино с едой полезно и естественно; пить хорошее вино с хорошей едой в хорошей компании — одно из самых цивилизованных удовольствий в жизни.
Пить вино легко: наклоните бокал и проглотите. Настоящая дегустация вина – это более сложная задача. Вам нужны соответствующие инструменты и окружающая среда, способность концентрироваться, хорошая память и живое воображение.
Я не боюсь назвать вино со вкусом Skittles или зеленого перца, смешанного с апельсиновым мармеладом. Я скажу: «На вкус как курица». Я имею в виду, что это не то, о чем люди думают, когда думают о вине, но это то, как оно на вкус для меня, и оно поражает меня.
Для меня вино за 20 долларов, которое пьется как вино за 40 долларов с точки зрения сложности и интереса, является ценностью, в то время как вино за 5 долларов, которое не очень хорошо, на мой взгляд, вообще не является ценностью.
Слишком много культуры пития, с выпивкой все вкуснее. Мол, смотри телевизор: бокал вина. Готовим ужин: бокал шампанского. В белом винном уксусе нет белого вина. Есть это?
Вино дневного цвета, вино цвета ночи, вино с пурпурными ногами или вино с топазовой кровью, вино, звездное дитя земли.
Кто знает, как пробовать вино, никогда больше не пьет вино, а вместо этого вкушает секреты
Исследователи, которые изучили отчеты о голосовании винных судей, обнаружили, что в 90% случаев они дают противоречивые оценки тому или иному вину, когда оценивают его несколько раз.
Связанные авторы
Цитаты Адама Смита
шотландский
Экономист
Цитаты Алана Гринспена
американский
Экономист
Бенджамин Грэм Цитаты
американский
Экономист
Цитаты Фридриха Августа фон Хайека
австрийский
Экономист
Джон Кеннет Гэлбрейт Цитаты
американский
Экономист
Джон Мейнард Кейнс Цитаты
Английский
Экономист
Цитаты Джозефа Стиглица
американский
Экономист
Цитаты Людвига фон Мизеса
австрийский
Экономист
Милтон Фридман Цитаты
американский
Экономист
Цитаты Мухаммеда Юнуса
бангладешский
Экономист
Мюррей Ротбард Цитаты
американский
Экономист
Цитаты Пола Крейга Робертса
американский
Экономист
Цитаты Пола Кругмана
американский
Экономист
Цитаты Роберта Райха
американский
Экономист
Цитаты Томаса Соуэлла
американский
Экономист
Уолтер Э. Уильямс Цитаты
американский
Экономист