Цитата Роберта М. Паркера-младшего.

Вы не можете упростить мой вкус и сказать: «Паркер любит большие вина», потому что это неправда. — © Роберт М. Паркер-младший.
Вы не можете упростить мой вкус и сказать: «Паркер любит крепкие вина», потому что это просто неправда.
Винный мир так велик. Да, есть стили вин, которые мне не нравятся. Апельсиновое вино, натуральные вина и слабоалкогольные вина. Правда на моей стороне, и история докажет, что я прав.
Итальянские вина мои любимые. Я люблю большое, громкое красное вино, которое сносит ваши вкусовые рецепторы.
Подобно тому, как у великих океанов есть только один вкус, вкус соли, так и у всех истинных учений пути есть только один вкус, и это вкус свободы.
Мне все равно, кому это нравится или покупает. Потому что, если использовать этот критерий, Моцарт никогда бы не написал «Дон Жуана», Чарли Паркер никогда бы не стал играть ничего, кроме свинга. Наступает момент, когда вы должны встать и сказать: вот что я должен сделать.
Вы должны искать самую простую реализацию решения проблемы, чтобы знать, когда вы достигли своего предела в этом отношении. Тогда легко пойти на компромисс, немного отступить по соображениям производительности. Вы можете упрощать, упрощать и упрощать, но при этом находить другие невероятные способы дальнейшего упрощения.
Хороший вкус в искусстве чувствует наличие или отсутствие достоинств; справедливый вкус различает степень — poco piu и poco meno. Хороший вкус отвергает недостатки; справедливый вкус выбирает превосходство. Хороший вкус часто бессознателен; справедливый вкус всегда сознателен. Хороший вкус может быть снижен или испорчен; справедливый вкус может только улучшаться все больше и больше.
Мне нравятся калифорнийские вина, мне очень нравятся вина из штата Вашингтон. Я люблю вина из Испании и Италии. Я вообще ничего не знаю о французских винах.
Самая важная работа редактора — упрощать, упрощать, упрощать, а это обычно означает опускание вещей.
Есть много великих производителей вина со всего мира, которые делают фантастические вина. Итальянские вина особенно быстро возвращаются после того, как их иногда называют недорогими винами в кувшинах.
Что важно в погребе, так это наличие вин с широким диапазоном питкости, как у калифорнийского каберне. Вина с широким диапазоном питкости дают вам большую гибкость; это вина, которые заставляют меня чувствовать себя в безопасности. Я думаю о своем винном погребе как о безопасности — если наступит апокалипсис, я могу просто спуститься в погреб.
Есть много вин, которые имеют прекрасный вкус, но плохо пьются.
Это доставляет мне большое удовлетворение, потому что у меня была идея, что мы можем делать великие вина, равные величайшим винам в мире, и все говорили, что это невозможно.
То, как я пытаюсь упростить свою работу, состоит в том, что у меня есть два списка: у меня есть список всех сумасшедших, интересных проблем, которые я решаю каждый день или которые нужно решить, и у меня есть сумасшедший список вещей, которые я должен решить. я хотел бы изобретать. И я как бы просто расставляю приоритеты и работаю над ними, пытаясь упростить то, что я делаю, когда управляю большой компанией.
Наша жизнь разбросана по мелочам. Упрощайте, упрощайте». Или, как писал Платон, «Чтобы искать собственное направление, надо упростить механику обыденной, повседневной жизни.
Вы не можете сказать, что собираетесь что-то запретить во имя хорошего вкуса, потому что тогда вы поручили кому-то играть роль полицейского хорошего вкуса. Мы, американцы, допускаем дурной тон в этой стране. Более того, мы даже поощряем это.
Вообще говоря, когда австралийские виноделы пытаются сделать деликатные вина в европейском стиле, утонченные и легкие, они часто кажутся бледными имитациями оригиналов. Единственным исключением является австралийский рислинг, восхитительные сухие вина, предназначенные для употребления в первые два года жизни.
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы обеспечить вам максимальное удобство. Больше информации...
Понятно!