Цитата Роберта Стэка
Великий повар — это художник, которого я искренне уважаю.
Связанные цитаты
Шеф-повар есть повар, повар есть повар; дальнобойщик - это дальнобойщик, а дизайнер - это дизайнер. Я никогда не слышал, чтобы кто-нибудь говорил, что Филипп Старк — шеф-повар. Главное - диалог. Если бы я сказал Норману Фостеру, что он повар, он бы сказал «Нет», но у него может быть диалог с поварами. Мне много лет говорили, что я не повар, а художник, но я всегда говорю: «Нет, я повар». У меня просто диалоги с дизайнерами.
Я действительно думаю, что теперь вы можете отлично поесть в большинстве городов по всему миру. Я благодарен Интернету за то, что ребенок в Айове смог увидеть, что делает великий шеф-повар в Париже, и подражать ему.
Многие повара определенного уровня не считают меня поваром. У меня нет ресторана. Они видят во мне телеведущего, а не шеф-повара. Я заслужил уважение, поверьте мне, они уважают меня, но я думаю, что не смогу добиться такого уровня уважения от них, пока у меня не будет успешного ресторана в Вегасе, который не только приносит деньги, но и создает невероятную еду и невероятные впечатления. Я не думаю, что люди думают, что я умею готовить, и они не думают, что я знаю, что, черт возьми, я делаю.
Шеф-повар означает босс, а во Франции у вас есть шеф-повар в офисе, а также шеф-повар на строительной площадке и т. д. Итак, я шеф-повар, шеф-повар на кухне, и это означает, что я отвечаю за команду.
Я говорю о стремлении к совершенству во всем. Все вещи! Наличие ума и преданность делу. Они есть у большого художника. Отличный повар. Великий мастер чая. В хорошо построенном доме есть мощное кунг-фу или красноречивое письмо, но предел вашего воображения — это ломание костей и летящие пули.
Я в основном ем все, что шеф-повар ставит передо мной. Одна из причин — уважение к повару. Я наблюдаю, как шеф-повара едят в ресторанах других шеф-поваров, и они прекрасно знают, что нельзя ничего оставлять, потому что шеф-повар очень внимательно наблюдает. Это очень искреннее общение, когда два повара готовят друг для друга.
Частью того, что делает великого шеф-повара, является способность приспосабливаться, готовить и пробовать. Великий шеф-повар будет использовать все свои знания о еде, память о еде и чувства, чтобы работать с каждым ингредиентом и применять себя к блюду, которое он создает.
Мне нравится то, чем я занимаюсь, потому что оно постоянно развивается: когда я был поваром, я хотел быть шеф-поваром; когда я был шеф-поваром, я хотел быть шеф-поваром; когда я был шеф-поваром, я хотел быть ресторатором, а теперь я шеф-повар-предприниматель. Я все еще исполняю свою мечту.
У истинно великого художника много талантов.
Воистину велик тот, кто велик в милосердии. Воистину велик тот, кто мал сам по себе и не считает никакой высоты чести. И истинно ученый тот, кто исполняет волю Божию и оставляет свою волю.
Я понял, как трудно быть художником. Всегда есть компромиссы. Звукозаписывающая компания хочет, чтобы вы это делали, ваши поклонники хотят, чтобы вы делали это, ваша семья, вы не можете сосредоточиться на своей работе. Трудно быть художником и не сдаваться. Вот почему я так уважаю таких людей, как Дилан, Нил Янг и Том Уэйтс, потому что они не останавливаются на достигнутом. У меня появилось новое уважение к настоящему художнику.
Здорово побеждать, но также очень весело просто быть в гуще любого действительно хорошего и упорного сражения против противников, которых вы уважаете, независимо от исхода.
Я бы хотел посмотреть «Лучший повар: любитель». Иногда у нас есть повар-любитель в шоу, и они просто не могут конкурировать с профессионалами, но там есть несколько отличных историй.
Я всегда говорю молодым поварам и говорю это серьезно: покупатель в восторге, он говорит, что вы художник, а мы нет, просто ремесленники с небольшим талантом. Если шеф-повар художник, он не преуспеет. Почему? Потому что он вдохновлен сегодня, но не завтра. Мы не можем этого сделать.
Стать первой индийской женщиной, принявшей участие в конкурсах Food Network «Iron Chef» и «Next Iron Chef», было действительно большим достижением и привело к тому, что я стал судьей в «Chopped».
Существуют различия между кулинарным поваром и кондитером, также называемым кондитером. Есть специализации в области шеф-кондитера. Некоторые кондитеры специализируются на выпечке хлеба, а другие являются мастерами-дизайнерами тортов. Каждая область требует исключительного уровня творчества и внимания к деталям.
Связанные авторы
Цитаты Арнольда Шварценеггера
австрийский
Актер
Бенедикт Камбербэтч Цитаты
Английский
Актер
Цитаты Брюса Ли
американский
Актер
Клинт Иствуд Цитаты
американский
Актер
Цитаты Дэниела Рэдклиффа
британский
Актер
Цитаты Дуэйна Джонсона
американский
Актер
Джефф Бриджес Цитаты
американский
Актер
Джонни Депп Цитаты
американский
Актер
Кевин Харт Цитаты
американский
Актер
Кевин Спейси Цитаты
американский
Актер
Леонардо ДиКаприо Цитаты
американский
Актер
Цитаты Роба Лоу
американский
Актер
Цитаты Роберта Паттинсона
Английский
Актер
Цитаты Сильвестра Сталлоне
американский
Актер
Цитаты Уилла Роджерса
американский
Актер
Цитаты Зака Браффа
американский
Актер