Цитата Роджера Скратона

В отличие от любого другого продукта, который сейчас производится для сервировки стола, вино существует в стольких разновидностях, сколько людей его производит. Различия в технике, климате, винограде, почве и культуре гарантируют, что для обычного пьющего вино является самым непредсказуемым из напитков, а для знатока — самым замысловато информативным, откликающимся на свое происхождение, как игра в шахматы на первый ход.

Роджер Скратон

Темы цитат

Шахматы Климат Знаток Культура Пьющий Напитки Гарантируют существование каждой игры Информативна, как и большинство большинства Движение сейчас Открывает обычное происхождение Другие люди Производят продукт Реагирующий Почва Техника таблицы в отличие от непредсказуемых вариаций Вино

Цитата Автор

Роджер Скратон
, английский - философ
27 февраля 1944 г. - 12 января 2020 г.

Один из самых коварных мифов американской винной культуры состоит в том, что вино хорошо, если оно тебе нравится. Любовь к вину не имеет ничего общего с тем, хорошее ли оно. Любовь к вину связана с симпатией к этому вину, и точка. Вино требует двух оценок: одна субъективная, другая объективная. В этом она похожа на литературу. Вы можете не любить читать Шекспира, но тем не менее согласитесь, что Шекспир был великим писателем.

Карен МакНил

Хотя превращение сахаров в этанол является преобладающей реакцией, это лишь одна из потенциально тысяч биохимических реакций, происходящих во время ферментации. В результате вино содержит следовые количества большого количества органических кислот, сложных эфиров, сахаров, спиртов и других молекул. Вино, по сути, один из самых сложных напитков: плод почвы, климата и урожая, переваренный грибком в процессе, управляемом культурой, видением и мастерством отдельного мужчины или женщины.

Нил Бертон

Я бы не сказал, что я знаток итальянского вина. Я люблю красное вино. Думаю, теперь мои любимые вина — бордо. Французский.

Эрик Ларсон

Вино — один из самых сложных напитков: плод почвы, климата и урожая, переваренный грибком в процессе, управляемом культурой, видением и мастерством отдельного мужчины или женщины.

Нил Бертон

Мне нравятся все картины. Я всегда смотрю на картины, хорошие или плохие, в парикмахерских, мебельных магазинах, провинциальных гостиницах. Я как пьяница, которому нужно вино. Пока это вино, не имеет значения, какое вино.

Пабло Пикассо

Греческие обычаи, такие как употребление вина, считались достойными подражания в других культурах. Таким образом, корабли, перевозившие греческое вино, несли греческую цивилизацию, распространяя ее по Средиземному морю и дальше, по одной амфоре за раз. Вино вытеснило пиво и стало самым цивилизованным и утонченным напитком — статус, который оно сохраняет с тех пор благодаря связи с интеллектуальными достижениями Древней Греции.

Том Стэндидж

В детстве мой папа пил много вина, так что я почувствовал вкус и научился получать от него удовольствие. Он много говорил об ароматах и различиях вкусов вина. Кроме того, наш менеджер, Рик Сейлз, большой любитель вина; он ходит на множество курсов по дегустации вин и рассказал мне о качествах вина.

Том Арая

Для меня вино за 20 долларов, которое пьется как вино за 40 долларов с точки зрения сложности и интереса, является ценностью, в то время как вино за 5 долларов, которое не очень хорошо, на мой взгляд, вообще не является ценностью.

Дебора Харкнесс

Винные писатели существуют почти столько же, сколько существует вино, но в прошлом, вообще говоря, большая часть винных писаний была некритичной и делала акцент на вине как на романтическом, историческом напитке. Критики и сравнительных дегустаций избегали из опасения оскорбить торговлю, от которой зависело выживание большинства писателей.

Роберт М. Паркер-младший

Многие люди, которых я уважал, были разочарованы, когда я запустил «Wine Library TV». Они думали, что я приукрашиваю вино, но я всегда знал, что являюсь одним из крупнейших производителей новых любителей вина в мире, и теперь люди это понимают.

Гэри Вайнерчук

Вино – самый благородный и полезный из алкогольных напитков. Вино — для сидячих, чья работа — думать. Миллионы людей веками употребляли натуральные вина без опьянения. Они снабжают железом, дубильными веществами и витаминами.

Артур Брисбен

Вино, которое я делаю, не для хранения. Это вино, которое вы хотите, когда встречаетесь с друзьями для игры в карты.

Жерар Депардье

Если вам нравится вино, которое вы пьете, теперь с вашим телефоном это так просто. Просто сфотографируйте этикетку. Вы узнаете об этом. Вы узнаете, откуда она берется, какая у вас почва и почему она вам нравится. И это приведет вас к другому вину.