Цитата Рут Райхл
Американская еда — это еда иммигрантов. Вернитесь на пару сотен лет назад, и мы все были иммигрантами, если только мы не собираемся говорить о кухне коренных американцев.
Темы цитат
Цитата Автор
Связанные цитаты
От грузовиков с едой до киосков с хот-догами и фаворитов окружных ярмарок, «уличная еда» имеет богатую и легендарную историю в американской кухне. Однако уличная еда существует уже тысячи лет. На самом деле считается, что уличная еда возникла еще в Древнем Риме.
Когда я впервые приехал сюда, я не узнал итальянской кухни. Я не знал, что такое итальянско-американская еда; мы никогда не ели его дома. Это была еда иммигрантов, которые приехали сюда и использовали ингредиенты, которые у них были.
Я верю, что люди нанимают иммигрантов, легальных и нелегальных иммигрантов, для выполнения определенных работ, которые, возможно, могли бы достаться американским гражданам, и это прискорбно. Если они здесь на законных основаниях, я думаю, все в порядке. Если они здесь нелегально, то им не следует отнимать работу у американских граждан.
Это нация иммигрантов. Мы приветствуем людей, приезжающих в эту страну в качестве иммигрантов. Мой папа родился в Мексике от американских родителей; Отец Энн родился в Уэльсе и является американцем в первом поколении. Мы приветствуем легальных иммигрантов в этой стране.
Видите ли, я всегда утверждал, что я американский индеец. Я не коренной американец. Я не политически корректен. Все, кто родился в Западном полушарии, являются коренными американцами. Мы все коренные американцы. И если вы заметили, я поставил американца перед своей национальностью. Я не афроамериканец с дефисом, или американец ирландского происхождения, или американец еврейского происхождения, или американец мексиканского происхождения.
Я считаю, что английский язык должен быть официальным языком нашего национального правительства, потому что английский язык — это узы, связывающие миллионы иммигрантов, приехавших в Америку из самых разных слоев общества. Мы должны поощрять и поощряем иммигрантов сохранять и делиться своими традициями, обычаями и религией, но использование английского языка необходимо иммигрантам и их детям для полноценного участия в жизни американского общества и осуществления американской мечты.
Однажды я подумал написать историю иммигрантов в Америке. Потом я обнаружил, что иммигранты были американской историей.
Сегодня больше людей получают продовольственные талоны из-за политики Обамы, чем когда-либо в истории. Я хотел бы быть самым высокооплачиваемым президентом в истории Америки. ... И поэтому я подготовился, если NAACP пригласит меня, я пойду на их конвенцию и поговорю о том, почему афроамериканское сообщество должно требовать зарплаты, а не довольствоваться продовольственными талонами.
Люди устают говорить об американской исключительности, но я думаю, что в Соединенных Штатах есть что-то экстраординарное, что мы, прежде всего, нация иммигрантов, которая построена на плюралистическом обществе коренных жителей, которые были здесь с самого начала. . Проблема разнообразия действительно с нами с самого начала.
Говорят, что в этой стране около 12 миллионов нелегальных иммигрантов. Но если вы спросите коренных американцев, это число больше похоже на 300 миллионов.
Америка — это плавильный котел иммигрантов. Так что на самом деле, если вы возьмете всех иммигрантов за пределы Америки, вы упустите много вкуса, начиная с еды, с культуры, с танцев, со всего.
«Аватар» образно пересматривает место преступления основного акта геноцида белой Америки, в ходе которого целые местные племена и цивилизации были уничтожены европейскими иммигрантами на американском континенте.
Историк кулинарии Джессика Б. Харрис говорит, что афроамериканская кухня — это просто то, что ели чернокожие. Когда я думаю о том, что ела моя семья, я понимаю, что мы ели то, что люди считают пищей для души, по особым случаям, по праздникам, но наш типичный рацион состоял из листовой зелени, питательных веществ и клубней — продуктов, которые были такими же свежими, как будто их собирали прямо перед едой. Что было по сезону, то и ели. Его собирали прямо у нас во дворе.
Подкаст The Kitchen Sisters прославляет ошеломляющее разнообразие общества иммигрантов через его еду, от Бала пастухов в Бойсе, штат Айдахо, через излюбленную кухню Эмили Дикинсон до невероятных ритуалов великого деревенского барбекю.
New Brown America представляет собой целое поколение детей, которые являются потомками иммигрантов или самих иммигрантов, которые приезжают в Америку, обогащая то, что значит быть американцем.
Рост американской пищевой промышленности всегда будет натыкаться на этот неприятный биологический факт: как бы мы ни старались, каждый из нас может съедать не более полутора тысяч фунтов пищи в год. В отличие от многих других продуктов — например, компакт-дисков или обуви — существует естественный предел того, сколько пищи каждый из нас может съесть, не взорвавшись. Что это означает для пищевой промышленности, так это то, что ее естественный темп роста составляет около 1 процента в год – 1 процент является годовым темпом роста населения Америки. Проблема в том, что [индустрия] не потерпит таких вялых темпов роста.
Связанные авторы
Эйнсли Хэрриот Цитаты
Английский
шеф-повар
Алекс Гуарнашелли Цитаты
американский
шеф-повар
Элис Уотерс Цитаты
американский
шеф-повар
Кристина Този Цитаты
американский
шеф-повар
Цитаты Гордона Рамзи
шотландский
шеф-повар
Хосе Андрес Цитаты
испанский
шеф-повар
Джулия Чайлд Цитаты
американский
шеф-повар
Лидия Бастианич Цитаты
американский
шеф-повар
Марко Пьер Уайт Цитаты
британский
шеф-повар
Маркус Самуэльссон Цитаты
эфиопский
шеф-повар
Цитаты Марио Батали
американский
шеф-повар
Цитаты Рика Штейна
Английский
шеф-повар
Рой Чой Цитаты
южнокорейский
шеф-повар
Цитаты Самина Носрата
американский
шеф-повар
Цитаты Тома Дугласа
американский
шеф-повар
Йотам Оттоленги Цитаты
израильский
шеф-повар