Цитата Рут Райхл
На самом деле, единственный способ решить самые большие проблемы, которые у нас есть, — это изменить способ субсидирования продуктов питания для правительства. То, как мы субсидируем еду, делает дешевле пойти в Макдональдс и купить гамбургер, чем салат, и это безумие.
Темы цитат
Цитата Автор
Связанные цитаты
То, как мы субсидируем еду, делает дешевле пойти в Макдональдс и купить гамбургер, чем салат, и это безумие. Это чистая государственная политика.
Одна из проблем заключается в том, что правительство США поддерживает нездоровую пищу и очень мало делает для поддержки здоровой пищи. Я имею в виду, мы субсидируем кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Мы субсидируем гидрогенизированное кукурузное масло. Мы не субсидируем экологически чистые продукты. Мы субсидируем четыре культуры, из которых состоит фаст-фуд. А еще надо работать над доступом. В наших городах есть продовольственные пустыни. Мы знаем, что расстояние, которое вы проживаете от поставщика свежих продуктов, является одним из лучших показателей вашего здоровья.
Мы не субсидируем экологически чистые продукты. Мы субсидируем эти четыре культуры — всего пять, но одна из них — хлопок — и они являются строительными блоками фаст-фуда. Один из способов демократизации здорового питания — поддержка здорового питания.
Это абсолютно странно, что мы продолжаем субсидировать шоссе помимо налога на бензин, авиакомпании, и мы не субсидируем, мы не хотим субсидировать национальную железнодорожную систему, которая оказывает воздействие на окружающую среду.
Вместо того, чтобы субсидировать «американских» экспортеров, имеет смысл субсидировать любую глобальную компанию — в той мере, в какой она увеличивает свой экспорт из Соединенных Штатов.
Вместо перераспределения доходов врачей в качестве способа субсидирования расширения государственного контроля г-н Обама должен исправить систему оплаты, чтобы привести стимулы в соответствие с улучшением медицинского обслуживания.
Мы знаем, что пища необходима, чтобы выжить. Но наши способы связи с едой во многих отношениях были переняты капитализмом — безусловно, под влиянием влияния крупных корпораций на то, как мы едим, и на то, как мы думаем о еде. Вот почему современные дети более подготовлены к советам по питанию от Рональда Макдональда, чем от своих родителей, учителей или ученых. И особенно в городских районах вы увидите детей, которые искренне верят, что помидоры поступают из супермаркета, а не с растения.
Мы [правительство США] использовали доллары налогоплательщиков не только для субсидирования этих банков, но и для субсидирования кредиторов этих банков и акционеров этих банков. Мы могли бы поговорить о принуждении этих инвесторов к серьезным ударам по их рискованным сделкам. Идея о том, что доллары налогоплательщиков идут первыми, а не последними — после того, как капитал израсходован — шокирует.
Мы не ценим еду в Британии, поэтому чем она дешевле, тем она лучше. Мы все едим слишком много, мы все слишком мало платим за еду. У нас есть экологические проблемы, у нас есть проблемы со здоровьем, у нас есть проблемы с транспортировкой продуктов питания.
Только 10 процентов продуктов, выращенных в Индии, перерабатываются. Таким образом, лучший способ сократить количество пищевых отходов и максимально увеличить количество калорий — увеличить соотношение обработанных продуктов к общему количеству продуктов.
Я думаю, что для посетителей это создание идентичности вокруг еды, которой в нашей стране не было в массовом порядке. Таким образом, существует массовое движение людей, которые идентифицируют себя по своим предпочтениям в еде или даже просто по тому, что они отдают предпочтение еде — вот откуда у нас появляется идея быть гурманом.
Единственный способ, которым люди собираются изменить свои привычки покупать автомобили, и единственный способ, которым правительство будет поддерживать автомобили, работающие на альтернативном топливе, — это если цены на бензин продолжат расти.
Макдональдс произвел революцию в сфере фаст-фуда. Они ввели способ есть без ножей, вилок и тарелок. Большинство фаст-фудов можно есть, сидя за рулем автомобиля, а рестораны обычно проезжают мимо.
Приготовление пищи для себя — это единственный верный способ вернуть себе контроль над своей диетой у ученых-диетологов и производителей пищевых продуктов и гарантировать, что вы едите настоящую пищу, а не съедобные вещества, похожие на пищевые продукты, с их вредными для здоровья маслами, кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы и избыток соли.
Правительство запускает программу студенческих ссуд; что в этом мире может быть не так? Если им управляет правительство, если Обама взял его на себя, и у него много сострадания, большое сердце, он любит людей, что может быть в этом плохого? А потом встал вопрос о плате за обучение, и почему плата за обучение никогда не сокращается? Почему плата за обучение всегда растет? Гарантируйте, ребята, когда вы что-то субсидируете, если вы управляете университетом, и правительство собирается субсидировать часть вашей деятельности, с какой стати вам что-то сокращать?
Когда вы создаете экономику, в которой вы субсидируете корпоративную прибыль через программу социального обеспечения и продовольственные талоны, чтобы поддерживать низкую заработную плату в какой-то извращенной погоне за «конкурентоспособностью», вы пожинаете плоды гнева, который вы сеете.
Связанные авторы
Эйнсли Хэрриот Цитаты
Английский
шеф-повар
Алекс Гуарнашелли Цитаты
американский
шеф-повар
Элис Уотерс Цитаты
американский
шеф-повар
Кристина Този Цитаты
американский
шеф-повар
Цитаты Гордона Рамзи
шотландский
шеф-повар
Хосе Андрес Цитаты
испанский
шеф-повар
Джулия Чайлд Цитаты
американский
шеф-повар
Лидия Бастианич Цитаты
американский
шеф-повар
Марко Пьер Уайт Цитаты
британский
шеф-повар
Маркус Самуэльссон Цитаты
эфиопский
шеф-повар
Цитаты Марио Батали
американский
шеф-повар
Цитаты Рика Штейна
Английский
шеф-повар
Рой Чой Цитаты
южнокорейский
шеф-повар
Цитаты Самина Носрата
американский
шеф-повар
Цитаты Тома Дугласа
американский
шеф-повар
Йотам Оттоленги Цитаты
израильский
шеф-повар