Цитата Рэя Крока

Клиенты склонны избегать ресторанов, которые увязают в собственной грязи. — © Рэй Крок
Клиенты, как правило, избегают ресторана, который тонет в собственной грязи.
Наша работа в ресторанном бизнесе заключается в том, чтобы нести ответственность за счастье наших клиентов. Такова природа гостиничного бизнеса. Вам нужно заботиться о людях. Вы заботитесь о клиентах превыше всего. Клиенты — ваша кровь.
Сколько мы знаем шеф-поваров, которые предпочитают готовить для шеф-поваров, а не для клиентов, но клиенты возвращаются снова и снова, и именно уровень поддержки определяет уровень успеха ресторана.
В каждом ресторане я развиваю свою кулинарную чувствительность. В Париже я более классический, потому что это то, что нравится покупателям. В Монако это классическая средиземноморская высокая кухня. В Лондоне это современный французский ресторан, который я разработал с учетом британского влияния и моего французского ноу-хау.
Если вы посмотрите на наших клиентов, наши клиенты, как правило, очень высококлассные люди, которые делают большие, сложные системы.
Не скажу, что мое питание идеально. Если я в ресторане и в меню есть свежая паста, я ее заказываю. Однако дома я избегаю зерновых и много готовлю, чтобы контролировать, что ест наша семья.
Вы склонны скучать по тому повторению изо дня в день в ресторане. Я хотел бы открыть какое-то место, где я мог бы вернуться к той стороне моего ресторанного прошлого. Это то, что у нас есть планы сделать, и мы не знаем, как и когда, но это не так уж и далеко.
В моих книгах, как правило, много вопросов, и они стараются избегать черного и белого из-за отсутствия лучшей метафоры.
Имея наличные деньги, поступающие в ваш ресторан, получите шанс, когда вы покупаете свой ресторан, сначала заплатите его, а затем купите свою собственность. В этот момент это потому, что вы владеете им. Все используют его, и если он не работает, то вы не останетесь без кучи денег.
Сосредоточьтесь на своих клиентах и ​​сделайте этот ресторан синонимом того места, где вы находитесь с точки зрения площади.
Иногда есть клиенты, которые попадают в затруднительное положение из-за ситуаций, которые находятся вне их контроля. Это клиенты с подлинными потребностями, и роль банка заключается в том, чтобы удовлетворить этих клиентов, и существует реальная необходимость реструктуризации кредитов этих клиентов.
Владелец ресторана владеет своим рестораном? Или правительство владеет его рестораном?
В детстве я был в ресторане. Так что, знаете, я всегда очень хорошо разбирался в нюансах. И в каком-то смысле это было плохо. Потому что это как бы запрограммировало меня на то, чтобы поверить, что если вы собираетесь открыть ресторан, это то, что вам нужно делать, и вот как он будет управляться.
Если вы спросите, кто является заказчиком образования, заказчиками образования является общество в целом, работодатели, которые нанимают людей, и тому подобное. Но в конечном итоге я думаю, что клиенты — это родители. Даже не ученики, а родители. Проблема, которая у нас есть в этой стране, заключается в том, что клиенты ушли. Клиенты перестали обращать внимание на свои школы, по большей части.
Я просто немного разочарован тем, что в Лондоне мы прилагаем такие усилия, чтобы подражать нью-йоркской ресторанной сцене. У меня есть хорошие друзья, которые подражают нью-йоркской ресторанной сцене и делают это блестяще. Никто из них не стал бы утверждать, что главной причиной посещения их ресторана была еда.
В конце концов они узнают за свой счет, что лучше терпеть конкуренцию за богатых клиентов, чем быть монополистом в отношении обедневших клиентов.
Поскольку испанцы едят так безумно поздно — любой, кто был в Испании, сталкивался с тем, что садился в 9:30 вечера, чтобы оказаться первым посетителем в ресторане — они, как правило, предпочитают выпить ранним вечером и перекусить, чтобы удержаться. идущий.
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы обеспечить вам максимальное удобство. Больше информации...
Понятно!