Цитата Самина Носрата
Я думаю, что цель «Стола шеф-повара» состоит в том, чтобы вы были настолько тронуты историей, что вам захотелось пойти и съесть еду этого человека в его ресторане. Но я хотел, чтобы вывод из моего шоу заключался в том, что вы идете и готовите это.
Связанные цитаты
Я думаю, что есть два способа есть или готовить. Одна ресторанная еда, а другая домашняя. Я считаю, что люди начали готовить легкую еду, которую хочется есть дома. Когда вы идете в ресторан, вы хотите испытать вызов, вы хотите попробовать что-то новое, вы хотите быть взволнованным. Но когда вы едите дома, вам хочется чего-нибудь вкусненького и сытного. Мне всегда нравилась такая еда - и, честно говоря, я тоже хочу есть ее, когда иду в ресторан, но, может быть, это я.
Многие повара определенного уровня не считают меня поваром. У меня нет ресторана. Они видят во мне телеведущего, а не шеф-повара. Я заслужил уважение, поверьте мне, они уважают меня, но я думаю, что не смогу добиться такого уровня уважения от них, пока у меня не будет успешного ресторана в Вегасе, который не только приносит деньги, но и создает невероятную еду и невероятные впечатления. Я не думаю, что люди думают, что я умею готовить, и они не думают, что я знаю, что, черт возьми, я делаю.
Большинство людей, которые идут в шоу-бизнес, хотят идти в шоу-бизнес. Я хотел быть Поросенком Порки. Это была моя цель в жизни, когда мне было пять лет, на что моя мать сказала, что ты не можешь быть Поросенком Порки. Ты еврей! Я не думаю, что она поняла, что я хотел сделать со свиньей... Я не хотел его есть, я хотел его озвучить.
Но в путешествии действительно трудно хорошо поесть, потому что видишь фаст-фуд и хочется пойти в тот ресторан и в тот ресторан.
Как шеф-повар и человек, который работает в ресторанном бизнесе уже почти тридцать лет, если есть одна вещь, которую я усвоил рано: никогда не ешьте в буфете. Я не хочу есть вчерашнюю еду и все, от чего они пытаются избавиться от своего кулера для моего обеда, ужина или завтрака, большое спасибо.
Я всегда хотел владеть рестораном, потому что люблю поесть. Но особенно когда я впервые переехал в Лондон, потому что я был сам по себе — я был одинок, вдали от своей семьи, поэтому мне казалось очень важным иметь место, где можно было бы встретиться с друзьями и поесть.
Вы заходите в ресторан, когда поваров нет, и все по-другому. Волшебства там нет. Зачем платить большие деньги, когда шеф-повара нет дома? Я чувствую себя обманутым. Я не против платить большие деньги за еду, но если я пойду в ресторан Поля Бокюза, я хочу, чтобы Поль был дома.
Приготовление еды — это труд любви. Это приятно сделать для своих близких, чтобы показать, что вы заботитесь о них, что вы нашли время, чтобы что-то для них приготовить. Но я не готовлю. Я бы лучше села в машину и поехала в ресторан.
Мне нравится то, чем я занимаюсь, потому что оно постоянно развивается: когда я был поваром, я хотел быть шеф-поваром; когда я был шеф-поваром, я хотел быть шеф-поваром; когда я был шеф-поваром, я хотел быть ресторатором, а теперь я шеф-повар-предприниматель. Я все еще исполняю свою мечту.
Нью-Йорк позволяет вам глубже погрузиться в человека, которым вы хотите быть. Вы можете исследовать любые ваши конкретные интересы. Вы можете есть хорошую японскую еду, если хотите есть хорошую японскую еду. Вы можете пойти и посмотреть, как читает ваш любимый автор, и по-прежнему можете слушать радио Ольстера в Интернете во время завтрака. Я люблю это.
Я не готовлю, я не умею готовить, и действительно противно видеть меня на кухне. Я заказываю еду на вынос или заставляю своих друзей готовить, потому что многие из них очень хороши.
Если я хочу пойти и поесть в ресторане с восхитительной едой, я буду делать это, например, раз в неделю, когда я не думаю об этом. Я хочу побаловаться! Иногда я хочу делать то, что не всегда полезно для здоровья.
Обычно я сосредотачиваюсь на том, что передо мной, и это на 100%, а затем я как бы перехожу от одного дела к другому. Например, если я иду в ресторан и заказываю еду, я всегда ем только одно за раз.
Я не повар, но я люблю поесть. Обычно еда вкуснее, когда нет рецепта, а есть только повар, который знает, какие продукты и приправы хорошо сочетаются друг с другом.
Когда ты повар, ты пасешь. У вас никогда не будет возможности сесть и поесть. На самом деле они не садятся и не едят до того, как вы приготовите. Поэтому, когда я закончу работу, первое, что я сделаю, и особенно когда я в Нью-Йорке, я пойду на пробежку. И я пробегаю 10 или 15 км на своем — и я бегу, чтобы набрать аппетит.
Я большой гурман, но плохо готовлю. Я могу приготовить такие вкусняшки, как дал, рис и курицу. Я научился немного готовить, когда учился в колледже, и я готовил для своих друзей. Я не привередлива в еде и ем все виды пищи, тип кухни не имеет значения, главное, чтобы еда была вкусной.
Связанные авторы
Эйнсли Хэрриот Цитаты
Английский
шеф-повар
Алекс Гуарнашелли Цитаты
американский
шеф-повар
Элис Уотерс Цитаты
американский
шеф-повар
Кристина Този Цитаты
американский
шеф-повар
Цитаты Гордона Рамзи
шотландский
шеф-повар
Хосе Андрес Цитаты
испанский
шеф-повар
Джулия Чайлд Цитаты
американский
шеф-повар
Лидия Бастианич Цитаты
американский
шеф-повар
Марко Пьер Уайт Цитаты
британский
шеф-повар
Маркус Самуэльссон Цитаты
эфиопский
шеф-повар
Цитаты Марио Батали
американский
шеф-повар
Цитаты Рика Штейна
Английский
шеф-повар
Рой Чой Цитаты
южнокорейский
шеф-повар
Цитаты Рут Райхл
американский
шеф-повар
Цитаты Тома Дугласа
американский
шеф-повар
Йотам Оттоленги Цитаты
израильский
шеф-повар