Цитата Сандры Сиснерос

Писатель Дениз Чавес комментирует плохую еду и то, что у вас ассоциируется с роскошными продуктами. На самом деле, она написала целую книгу под названием «Свидетельство тако», и, хотя название звучит легко, это тяжелая книга. Речь идет о рабочем классе и о том, какая дешевая еда доступна для вас.
Когда вы растете там, где здоровая пища недоступна, вы едите много полуфабрикатов и всего, что доступно — Макдональдс, фаст-фуд, дешевая еда.
Весь модный мир гурманов — кулинарные репортажи, фуд-телевидение, знаменитые рестораны — все о еде для богатых. Но самая важная продовольственная проблема заключается в том, как накормить бедняков или трудолюбивый средний класс.
Мы должны понимать, что эти промышленные методы ведения сельского хозяйства приучили нас к дешевой пище. Следствием дешевой еды является низкая заработная плата. Что нам нужно сделать в эпоху, когда цены на продукты питания растут, так это повышать заработную плату. Прожиточный минимум — абсолютно неотъемлемая часть современной продовольственной системы, потому что вы не можете ожидать, что люди будут правильно и рационально питаться, если вы им ничего не платите. Фактически, дешевая еда очень долгое время субсидировала эксплуатацию американских рабочих, и это всегда было целью дешевой еды.
Что мы делаем в книге, которую мы с моей дочерью Анной написали, «На краю надежды», так это даем людям представление о еде как о источнике питания, здоровья и общности, а не об угрозе. Это означает воссоединение с едой, поступающей с Земли, и с теми, кто производит пищу.
Еда — отличная литературная тема. Еда в вечности, еда и секс, еда и похоть. Еда – это часть всей жизни. Питание не отдельное.
Я хожу в самые модные рестораны мира и пробую их. Мне нравится смотреть, как эти повара-волшебники делают свое дело. Я люблю два вида еды: дешевый фаст-фуд — In-N-Out Burger, Taco Bell и тому подобное — или дорогую еду. Все, что между ними, просто беспокоит меня.
Я люблю еду. Это была такая огромная часть моей жизни. В каком-то смысле я даже не осознавал этого, пока не написал эту книгу. Еда приносит мне эту большую радость.
Часто, когда мы говорим о еде и продовольственной политике, мы думаем о голоде и доступе к продовольствию через продовольственные склады и продовольственные банки, все из которых чрезвычайно важны.
Если когда-либо и существовала еда, за которой стояла политика, то это пища для души. Пища для души стала символом движения за власть черных в конце 1960-х годов. Шеф-повар Маркус Самуэльссон из своего ресторана соул-фуд Red Rooster в Гарлеме очень четко представляет себе, что представляет собой соул-еда. Это пища памяти, пища труда.
Я просто обожаю еду, особенно болгарскую кухню моей мамы. Taco Bell — мой любимый ресторан быстрого питания. Я тоже люблю итальянскую кухню.
Работая в больнице, было много крахмалистой пищи. Я был в хороших отношениях с официанткой, поэтому она угощала меня всевозможными макаронами, сыром, картошкой и прочей едой. Я ел его всю ночь до такой степени, что ненавидел еду. Я стал довольно большим.
Слишком долго вкусная еда была доступна только в элитных ресторанах и специализированных продуктовых магазинах, но Chipotle делает продукты такого же качества для гурманов доступными и доступными, чтобы каждый мог питаться лучше.
Мой муж писал мне любовные письма, когда я была беременна в Канаде. Они превратились в существо о еде, а оно превратилось в кулинарную книгу. Он назвал ее «Тосканская поваренная книга для беременных мужчин». Это было гениально. Когда я взял его у книжного агента, он сказал: «Мужчины не покупают кулинарные книги».
Еда никогда не заканчивается. Это одна из величайших вещей в работе над едой — нам всегда будет нужна еда.
Дешевая еда — это иллюзия. Дешевой еды не бывает. Реальная стоимость еды оплачивается где-то. И если он не оплачивается в кассе, он взимается с окружающей среды или с общественного кошелька в виде субсидий. И это заряжено на ваше здоровье.
Без напряженного предварительного планирования дорожная еда почти всегда будет плохой едой, грустной едой, цепной едой, клоунской едой.
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы обеспечить вам максимальное удобство. Больше информации...
Понятно!