Цитата Симоны Элькелес

Тако с тофу не мексиканские. Я думаю, что положить тофу на что-нибудь и назвать это мексиканским - это оскорбление для моего народа. — © Симоне Элькелес
Тако с тофу не мексиканские. Я думаю, что положить тофу на что-нибудь и назвать это мексиканским - это оскорбление для моего народа.
Девяносто восемь процентов всей выращиваемой сои идет на животноводство. Таким образом, люди высмеивают вегетарианцев за то, что они едят тофу, но никто не ест тофу так, как те, кто ест стейки. Также забавно, что тофу считается тем, что едят вегетарианцы. Я имею в виду, может быть, я ем тофу раз в месяц, но больше никогда. Все это, по статистике, идет на животноводство.
Я могу приготовить жареный тофу, вареный тофу, фаршированный тофу. Котлеты и прочие причудливые штучки, это для других режиссеров.
Я думаю, что большинство людей считают, что если ты латиноамериканец в Техасе, то ты мексиканец. На самом деле это не проблема, и я так люблю мексиканскую культуру и мексиканский народ.
Мой мозг до сих пор содрогается при воспоминании о жареном тофу в кооперативе моего колледжа. Студент-повар приготовил их в воке размером с летающую тарелку преуспевающего марсианина, и, черт возьми, они были плохими - рассыпчатые кусочки тофу и вялой зелени, плескавшиеся в теплой ванне с жидкими аминокислотами. Я не мог есть тофу десятилетиями.
Мапо тофу — моя любимая еда в мире. У нас дома всегда есть тофу. Мол, много.
Я мексиканец и кенийец одновременно. Я видел ссоры из-за моей национальности, но я кенийец и мексиканец одновременно. Итак, еще раз, я мексикано-кенийец, и я очарован тако carne asada.
В моих фильмах есть тяжелая мексиканская католическая жилка и огромное мексиканское чувство мелодрамы. Все перегружено, и в моих фильмах есть чувство принятия фантастического, что является врожденным мексиканским. Поэтому, когда люди спрашивают: «Как вы можете определить мексиканский характер ваших фильмов?» Я иду, 'Как я могу не?' Это все, что я есть.
Я думаю, что люди не могли действительно поставить меня в [одну гонку]. Я не был мексиканцем, я не был белым, я не был черным, я не был азиатом... Я был никем, и я действительно не вписывался ни в чью группу. Мой папа мексиканец, а мама француженка и датчанка.
Я не мексиканский писатель, но я думаю, что все, что происходит в Мексике, влияет на мексиканских писателей, которых я знаю, в их понимании того, что они люди и мексиканцы, даже если они никаким образом не затрагивают эти проблемы в своих произведениях. .
Называть кого-то мексиканцем не было сокращением. Если бы я сегодня называл кого-то мексиканцем, это убило бы мою карьеру. Это как называть меня американцем.
Мой любимый продукт Hodo Soy — это твердый тофу, плотный криовакированный блок, который не упакован в воду, как большинство купленных в магазине тофу, и поэтому его не нужно прессовать перед использованием (какое открытие!). Он ореховый и мягкий, с твердой, а не губчатой ​​консистенцией.
Я думаю, что самое большое оскорбление, худшее, чем можно оскорбить мексиканца, — это оскорбить его мать. Мать - самое святое в жизни.
Давайте проясним одну вещь: мексиканская еда требует определенного времени для приготовления. Если у вас нет времени, не готовьте. Вы можете поторопиться с мексиканской едой, но вы как-то заплатите. Вы можете купить так называемую мексиканскую еду в слишком многих ресторанах, которые говорят, что готовят мексиканскую еду. Но настоящая еда, самая вкусная еда, готовится со временем и любовью и дома. Итак, откажитесь от иллюзии, что вы можете приготовить мексиканскую еду вместе. Просто поймите, что вам придется сделать и не торопиться.
Я никогда не отрицал своего происхождения или своей культуры. Я научила своего ребенка принимать свое мексиканское происхождение, любить свой родной язык, испанский, узнавать об истории Мексики, музыке, народном искусстве, еде и даже о мексиканских сладостях, на которых я выросла.
Вы никогда не забудете свой первый скрембл из тофу. Я учился в колледже, и это был мой первый обед в студенческом кооперативе, где я должен был питаться в течение года. Это была дымящаяся капуста и пюре из тофу с жидкими аминокислотами Брэгга, которые подавались прямо из вока размером с ванну, в котором они готовились. Он был влажным, соленым и слегка питательным.
Я думаю, что великая мексиканская кухня умирает, потому что сейчас конкурируют фаст-фуды, потому что есть супермаркеты, а супермаркеты не могут позволить себе держать на складе много этих очень скоропортящихся продуктов, которые используются для изысканной мексиканской кухни. Женщины работают, и настоящая мексиканская кухня требует огромного количества времени.
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы обеспечить вам максимальное удобство. Больше информации...
Понятно!