Цитата Сонали Бендре

Я люблю французскую кухню. От блинов до разнообразных сыров и морепродуктов, эта кухня настолько инновационная и свежая. Он предлагает что-то для каждого гурмана.
Хорошая вещь в Хайдарабаде - это разнообразие доступной кухни. От кухни Низами до блюд Андхры и деликатесов Теленганы, вы избалованы выбором.
Я на самом деле не думаю, что есть какая-то разница между французской и американской кухней. Французская кухня всегда отличалась дисциплиной, ингредиентами, творчеством, но также и простотой. Я вижу Америку очень похожей в этих правах.
Для шеф-поваров, которые были пионерами новой кухни во Франции, старая кухня, против которой они восставали, казалась вневременной, первобытной, старой, как мир. Но записи кулинарной книги доказывают, что высокая кухня, систематизированная Эскофье в начале этого века, едва ли восходит к временам Наполеона. До этого французская еда не воспринималась современными глазами как французская. Меню Европы до 1700 г. совершенно отличалось от ее меню после 1800 г., когда наряду с современными нациями и национальными культурами возникли национальные кухни.
Скандинавско-датская кухня была чем-то довольно деревенским, в основном известным выпечкой и шведским столом, что само по себе стало шуткой.
Я посетил L'Academie de Cuisine в Гейтерсберге, штат Мэриленд, и я думаю, что французская кухня является основой многих классических кухонь, основой многих других кухонь. Тем не менее, это не единственный способ приблизиться к кулинарной карьере.
В 1970-х у нас появилась новая кухня, в которой многие старые правила были отброшены. А еще у нас была кухня-минсер, которую люди путали с новой кухней, но на самом деле это была изысканная диетическая кухня.
Я большой гурман. Хайдарабадская кухня восхитительна, а блюда из баранины, доступные в некоторых ресторанах Старого города, просто невероятны.
Кухня, которой я занимаюсь, особенно после нескольких лет участия в «Железном поваре», — это глобальная кухня. Моей сильной стороной всегда была средиземноморская кухня из Марокко, Испании, Италии, Греции, Франции, но я думаю, что сейчас я постоянно готовлю много очень разных кухонь.
Каждая страна обладает, кажется, той кухней, которую она заслуживает, то есть такой кухней, которую она достаточно ценит, чтобы хотеть.
Вы знаете, как кто-то - что-то - вас удивляет. Ты немного просыпаешься. Это делается через китайскую кухню — например, через искусственные блюда. Это целая субтрадиция в китайской кухне. Создать блюдо, которое на столе выглядит как одно, а на самом деле является другим.
Обожаю филе-миньон. Я люблю французскую и итальянскую кухню.
Мне нравится, что вьетнамская кухня всегда имеет вкус цветов, и как у них была гениальная идея сочетать этот цветочный аромат с морепродуктами: такая комбинация не должна работать так хорошо, как она работает.
Еда в Сиднее - это азиатско-тихоокеанская кухня. Это эклектично, но, прежде всего, свежо, изобретательно и креативно, и это то, что мне в нем нравится.
Все эти смеси, которые мы считаем мексиканскими, никоим образом не отражают глубокую, невероятно старую, сложную и утонченную глубокую региональную кухню Мексики. Или новая современная мексиканская кухня, которая за последние несколько лет действительно произвела настоящий фурор. Я думаю, что у нас просто совершенно неверное представление о том, насколько хороши и сложны эти вкусы. Я думаю, мы могли бы узнать намного больше. Это отличная кухня, которая действительно движется вперед, быстрее, чем любая другая.
Моя кулинарная философия, которую я стараюсь делать, заключается в том, чтобы сделать кухню, в которой продукт и продукт сияют, по сравнению с некоторыми современными тенденциями, которые, возможно, больше добавляют дополнительные вещи, такие как молекулярная кухня, с большим количеством добавок и химикатов, которые теперь показывая, что они могут быть вредны для вашего здоровья.
По мере того, как вкусы австралийцев остаются любопытными и любознательными, то же самое происходит и с разнообразием и региональной спецификой блюд.
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы обеспечить вам максимальное удобство. Больше информации...
Понятно!