Цитата Стива Эллса
Когда я закончил кулинарную школу, я пошел работать в Stars, который в то время был одним из моих любимых ресторанов в стране, и именно там я действительно научился готовить и различать вкус еды.
Связанные цитаты
Кое-что, чему я научился, когда был очень молод: при приготовлении пищи не имеет значения, где вы находитесь; всегда можно приготовить. Вы можете оказаться в маленькой деревне в Перу, где кто-то готовит, взять ложку и попробовать, и вы можете быть не уверены, что едите, но вы можете почувствовать душу в еде. Вот что красиво с едой.
Давайте проясним одну вещь: мексиканская еда требует определенного времени для приготовления. Если у вас нет времени, не готовьте. Вы можете поторопиться с мексиканской едой, но вы как-то заплатите. Вы можете купить так называемую мексиканскую еду в слишком многих ресторанах, которые говорят, что готовят мексиканскую еду. Но настоящая еда, самая вкусная еда, готовится со временем и любовью и дома. Итак, откажитесь от иллюзии, что вы можете приготовить мексиканскую еду вместе. Просто поймите, что вам придется сделать и не торопиться.
Я либо в кинотеатре, либо дома готовлю - ну, не совсем готовлю, потому что я не готовлю, обычно у меня есть друзья, которые умеют готовить, и они готовят. Я своего рода домосед, хотя я люблю ходить куда-нибудь поужинать и люблю ходить в кино. Это мои любимые занятия в выходной вечер.
Каждая страна обладает, кажется, той кухней, которую она заслуживает, то есть такой кухней, которую она достаточно ценит, чтобы хотеть. Раньше я думал, что заведомо плохая кухня англичан была примером обратного, и что англичане готовят так, как они это делают, потому что из-за явного технического недостатка они не смогли овладеть искусством кулинарии. К моему изумлению, я обнаружил, что англичане так готовят, потому что им это нравится.
Когда мне впервые предложили «Передай тарелку», я был в восторге, потому что люблю готовить. А я люблю готовить на здоровье. Причина, по которой я начал готовить, заключалась в том, что я ходил в рестораны и ел просто потрясающую еду, но чувствовал себя таким тяжелым и грубым. Я шел домой и пытался приготовить то же самое, но в здоровой версии.
Я люблю еду и люблю все, что связано с едой. Я люблю удовольствие от этого. Я люблю рестораны. Я люблю готовить, хотя готовлю не очень много. Я люблю кухни.
Еда всегда была в моей жизни. Родиться в Эфиопии, где не хватало еды, а потом по-настоящему готовить с бабушкой Хельгой в Швеции. А моя бабушка Хельга была кухаркой у повара.
Я думаю, что происходит какое-то промывание мозгов этой идеей, что у нас больше нет времени готовить. Мы заставили кулинарию казаться намного более сложной, чем она есть на самом деле, и отчасти это связано с просмотром кулинарных шоу по телевидению — мы превратили кулинарию в зрелищный вид спорта. ...Моя жена и я оба работаем, и мы можем получить очень хороший ужин на столе за полчаса. Нам не потребовалось бы меньше времени, чтобы подъехать к точке быстрого питания и заказать, сесть и накрыть наш стол.
Мой двоюродный брат владеет ресторанами, и я работал в его ресторанах с его шеф-поваром. Мне всегда нравилась еда, меня всегда интересовала кулинария и тому подобное.
Я очень люблю индонезийские рестораны! У нас много индонезийских ресторанов в Джакарте, и я хотел бы посетить их все, чтобы попробовать их блюда. Когда я посещаю ресторан, я получаю так много отзывов о еде и вдохновляюсь создавать индонезийскую кухню по-своему.
Я не знаю, есть ли у меня любимое блюдо. Когда я готовлю, я думаю о человеке, которого кормлю, и хочу приготовить ему все, что он захочет. Любимое блюдо моего мужа - карбонара. Наверное, моя любимая еда — это все, что готовит моя мама. Потому что, как и любой, кто любит кулинарию своей матери, если вы попытаетесь приготовить рецепты своей мамы, они никогда не будут на вкус одинаковыми. И я не знаю, потому ли это, что она лжет о том, что она там кладет, и просто не говорит мне. Например, когда я поворачиваюсь спиной, она что-то там прячет. Просто вкус никогда не бывает одинаковым.
Я не был таким уж прилежным учеником.. Итак, когда я закончил школу, я пошел работать кулинаром. Я немного готовила дома, но в то время кулинария не была профессией, к которой вы стремились, если только ваша семья не занималась этим бизнесом. Я смотрел на это как на работу. Моя первая работа была у Джо Аллена, и я помню, над барной стойкой Triple Dead Heat висела фотография с гандикапа Картера 1944 года.
Моя мама, она действительно хорошо готовит, она тоже была нашим школьным поваром, так что в начальной школе. Она всегда готовила и на кухне, так что я всегда интересовался этим через нее.
Одна из причин, по которой мы едим фаст-фуд, заключается в том, что нам не нужно готовить фаст-фуд. Мы передаем приготовление пищи корпорациям, они склонны готовить со слишком большим количеством соли, жира и сахара.
После окончания кулинарной школы я много лет работала кондитером в потрясающих ресторанах. В конце концов я ушел из кондитерской, потому что, хотя я любил индустрию, рестораны и шеф-поваров, на которых я так много работал, я должен был быть честным с самим собой. Я никогда не собирался быть им.
Ноэль [Чарльз, муж] и я любим готовить. Он готовит свою еду, а я свою. Я традиционный английский повар, иногда с изюминкой. Поскольку я была замужем за итальянцем, я неплохо разбираюсь в итальянской кухне. Ноэль, он может приготовить что угодно, Джулиан тоже.
Связанные авторы
Цитаты Билла Гейтса
американский
Бизнесмен
Цитаты Чарли Мангера
американский
Бизнесмен
Дитер Ф. Ухтдорф Цитаты
Немецкий
Бизнесмен
Цитаты Генри Форда
американский
Бизнесмен
Цитаты Джима Рона
американский
Бизнесмен
Джозеф Б. Виртлин Цитаты
американский
Бизнесмен
Марк Кьюбан Цитаты
американский
Бизнесмен
Цитаты Марка Цукерберга
американский
Бизнесмен
Питер Друкер Цитаты
американский
Бизнесмен
Цитаты Ричарда Брэнсона
британский
Бизнесмен
Цитаты Рассела Симмонса
американский
Бизнесмен
Сэм Альтман Цитаты
американский
Бизнесмен
Цитаты Стива Джобса
американский
Бизнесмен
Цитаты Тома Питерса
американский
Бизнесмен
Цитаты Уолта Диснея
американский
Бизнесмен
Цитаты Уоррена Баффета
американский
Бизнесмен