Цитата Стивена Райхлена

Если у вас есть простой чайник-гриль Weber, у вас есть коптильня. Вам не нужно тратить огромную сумму денег или даже покупать дополнительное оборудование. Если у вас есть гриль-чайник, весь секрет получения более низкой температуры заключается в том, чтобы настроить гриль для непрямого гриля и использовать вдвое меньше древесного угля.

Стивен Райхлен

Темы цитат

Сумма Купить древесный уголь Огромное оборудование Даже дополнительное Получение гриля Приготовление на гриле Половина непрямого чайника Меньше денег Много только свой кусок Секретный набор Простой курильщик Тратьте повышение температуры Используйте Weber Whole Your

Цитата Автор

Стивен Райхлен
, американец, писатель,
родился 11 марта 1953 года.

Не стоит недооценивать важность наличия достаточного пространства для работы. Приготовление на гриле гораздо более расслабляет, когда вы не пытаетесь жонглировать целой коллекцией тарелок и мисок, как вы это делаете. Если на вашем гриле недостаточно места для работы — а его почти никогда нет — поставьте стол прямо рядом с вашим грилем.

Бобби Флей

Несмотря на то, что существует множество разновидностей грилей, каждый из которых имеет свои достоинства, я предпочитаю стандартный гриль-чайник Weber. Не обманывайте себя, думая, что вам нужны какие-то причудливые гаджеты, чтобы воспользоваться преимуществами приготовления пищи на живом огне. Просто хороший набор щипцов, и все готово.

Бартон Сивер

Все говорят: «У меня проблемы с пережариванием стейка на гриле», но снимайте его раньше! Гриль — это действительно здравый смысл. Это очень просто. Вы должны думать о гриле как о горелке - у него просто есть решетки. Вас не должно это пугать.

Бобби Флей

Я не могу жарить овощи, моллюсков или стейки без щипцов. Не беспокойтесь об этих щипцах для гриля с длинной ручкой, которые обычно можно найти в отделе барбекю в вашем домашнем магазине. Станьте ближе к своему грилю и выберите обычные щипцы из нержавеющей стали.

Бобби Флей

У меня угольный гриль Кенвуд. В нашем доме если кто и готовит, так это я. Я люблю делать бургеры. Я люблю делать свиную вырезку. Бараньи отбивные я часто готовлю на гриле. Но ты просто не можешь победить парней.

Ник Офферман

Самое простое решение для лучшего приготовления на гриле — это застелить внутреннюю поверхность гриля оловянной фольгой. Это существенно влияет на равномерность распределения тепла. Этот хрустящий черный хибачи или гриль Weber не приносит вашей еде никакой пользы.

Натан Мирвольд

Часто мы едим кальмаров жареными, поэтому для разнообразия приятно их поджарить. Чтобы приготовить кальмара на гриле, разрежьте очищенные тела на две плоские части и наденьте их вместе со щупальцами на шампуры, затем быстро обжарьте на прямом огне с углями как можно ближе к решетке, несколько раз перевернув кальмара.

Том Дуглас

Я был в Уилмингтоне, штат Делавэр, делал «The Desk Set» с Ширли Бут. Я был в отеле Дюпон. Я вышел, а по соседству был гриль под названием «Нью Инглэнд гриль». Я любил морепродукты. Они очень мило сказали: «Мы не обслуживаем цветных».

Луи Госсет-младший

Мой муженек готовит отвратительный стейк из лосося на гриле, но все стороны он оставляет на мое усмотрение. Я люблю жарить и жарить овощи. Я также экспериментирую с запеканием вместо жарки некоторых вещей, например, луковыми кольцами. Я даже делаю печенье с кокосовым маслом в эти дни.

Кимберли Шлапман

Мне нравится использовать газовые грили, потому что их легче разогреть, и гораздо легче контролировать пламя с помощью газового гриля, чем с угольным огнем. Гриль — это не только разведение огня.

Бобби Флей

Когда я понял, как работать со своим грилем, это был настоящий момент. Я обнаружил, что лето — это совершенно другой опыт, когда вы умеете готовить на гриле.

Тэйлор Свифт

Это как чайник. Если это чайник, вы его выключите, понимаете, о чем я? Хотел бы я проделать дырку в голове и выпустить пар. Пар становился таким высоким, а давление становилось для меня слишком большим.

Фрэнк Бруно

Зачем мне поддерживать гриль хибачи, если я гриль хибачи?

Гилберт Аренас

Чем натуральнее древесный уголь, тем вкуснее будет ваша еда. Вместо брикетов используйте кусковой древесный уголь, который является полностью натуральным. Кусковой уголь заставит ваш гриль нагреваться намного сильнее, чем брикеты. Также брикеты имеют химический наполнитель, который скрепляет опилки и может изменить вкус пищи.

Джонни Тригг

Начните с чистого гриля. Держите его в чистоте, чистя металлической щеткой после предварительного нагрева и снова после приготовления. Обязательно смажьте решетки и продукты маслом, прежде чем класть их на гриль, чтобы они не прилипали.