Цитата Тома Дугласа

Примерно в то же время, когда я открыл свой второй ресторан, Etta's, я только что закончил судейство на чемпионате мира по барбекю Jack Daniels Invitational в Линчбурге, штат Теннесси. Вернувшись домой в Сиэтл, моей целью было воссоздать сладкий и дымный вкус этого барбекю, используя нашего местного дикого королевского лосося вместо свинины.

Том Дуглас

Темы цитат

Вокруг Назад Назад Домой Чемпионат по барбекю Завершен Гол Вместо дома Джек Джек Дэниэлс Судья Просто Кинг Местный открыл Наша свинья Воссоздать ресторан Лосось Сиэтл Второй Дымный сладкий вкус Теннесси Время Использование Дикого мира

Цитата Автор

Том Дуглас
Американец - шеф-повар
Родился: 2 августа 1958 г.

По выходным мы стараемся оставаться дома, устраивать барбекю, приглашать друзей.

Ранде Гербер

Лето в Сиэтле позволяет мне насладиться одними из лучших кулинарных изысков региона — я говорю о диком королевском лососе и свежих, спелых вашингтонских косточковых фруктах и ягодах, таких как вишня, персики, сливы и черника.

Том Дуглас

Физически этот сезон Top Chef был очень сложным. Мы не спали 48 часов из-за барбекю; мы бегали в урагане. Я заболел, у меня была температура, пропал голос, заложило нос, но я продолжал соревноваться.

Ширли Чанг

Для евреев лосось имеет особое значение, и не только потому, что это аромат, который был у нас на протяжении всей нашей диаспоры. У лосося также есть особое желание вернуться к своим корням. В конце своей жизни лосось пытается вернуться в то время, когда он родился. Даже если они не могут, у них есть эта навязчивая идея. Мы, жители диаспоры, очень любим это в лососе.

Карл Великий Палестина

Мне повезло, что моими партнерами по ресторану являются моя жена Лиз и Дуг Петкович. Свой первый ресторан мы открыли более 15 лет назад. А второй ресторан мы не открывали почти десять лет. Так что это дало нам хорошую базу сотрудников.

Майкл Саймон

У меня такой эклектичный вкус в музыке. Приходите на барбекю на заднем дворе моего дома, и я буду исполнять музыку от Skynyrd до Sinatra, гранжа 90-х, рэпа, R&B и классического рока. У меня есть проблемы. Если бы мне пришлось выбрать один, я люблю этого кантри-исполнителя по имени Крейг Морган. Его музыка и его песни настолько родственны и рассказывают такие яркие истории.

Майк Фогель

Моя жизнь — это цунами вдохновения. Во-первых, я просто обожаю свое барбекю. Я имею в виду, что это пропитание человечества. Вы знаете, права животных людей, если бы они добились своего, 99% человечества вымерло бы, потому что мы поддерживаем себя мертвыми вещами на гриле.

Тед Ньюджент

Я немного одержима барбекю - я буду готовить завтрак на нем в следующий раз.

Гетин Джонс

По правде говоря, я люблю играть в бармена и помогать мужу на барбекю.

Шерри Ярд

Клэр, я пригласил тебя на барбекю?» «Нет». «Тогда почему ты торчишь у меня на гриле?

Лизи Харрисон

Я начал работать в отрасли по связям с общественностью, обеспечению качества, информационным системам и перемещению мебели. Я пробовал свои силы в дизайне и не оглядывался назад. Я люблю хаккисэк, ракетбол, барбекю на гриле, тусоваться с женой и друзьями.

Дэн Миллер

Когда мы думаем, что машина причинит вред человеку, то, возможно, это происходит потому, что мы еще не в состоянии оценить те быстрые изменения, которые она вызвала. Мы вряд ли чувствуем себя как дома в этом ландшафте шахт и электростанций. Мы только что переехали в этот новый дом, который мы еще даже не закончили. Все вокруг нас так быстро изменилось - личные отношения, условия работы, привычки. Даже наше состояние ума находится в смятении.

Антуан де Сент-Экзюпери

Никто не смог бы приготовить для меня шашлык на пицце. Я имею в виду, оба великолепны. Но вместе? Это было невероятно.

По Газоль

я пью много всего; пива во время просмотра футбола. У меня есть пристрастие к виски, но Джек Дэниэлс и имбирь настолько причудливы, насколько это вообще возможно.

Джефф Гэннон

В детстве у меня была астма, поэтому мне приходилось постоянно принимать рыбий жир. Так что ничего рыбного, что напоминает мне об этом вкусе, я не могу есть. Я люблю чилийского морского окуня, потому что не чувствую его там. Но лосось? Нет нет нет.