Цитата Тома Дугласа

На протяжении многих лет я много раз переделывал свой рецепт начинки, добавляя различные ингредиенты, такие как обжаренные лесные грибы, сушеные вишни, свежий шевре, жареный фундук, нарезанное мясо рульки и другие вкусовые угощения.

Том Дуглас

Темы цитат

Добавление вишни рубленой сушеной свежей ветчины лесных орехов Ингредиенты Как и многие мясные грибы Прочее Над рецептом Начинка Время вкуса Угощения Разнообразие Дикие годы

Цитата Автор

Том Дуглас
Американец - шеф-повар
Родился: 2 августа 1958 г.

Компьютерное программирование очень похоже на написание рецепта. Если вы читали рецепт, вы знаете, какова структура рецепта, в нем есть некоторые вещи вверху, которые являются вашими ингредиентами, а ниже — указания, как обращаться с этими ингредиентами.

Ларри Уолл

Если вы покупаете овощи в сезон, разница заметна по сравнению с овощами, которые могли быть импортированы. Вы не можете победить свежие ингредиенты и сезонные свежие ингредиенты. Нет ничего лучше вкуса прекрасной летней клубники.

Уильям Кэтт

Нежные и сладкие, манильские моллюски хорошо сочетаются с самыми разными продуктами — белым вином, саке, пивом, маслом, луком-пореем, свежими травами, жареным перцем, оливками и лесными грибами, и это лишь некоторые из них.

Том Дуглас

Ни одна начинка не обходится без нарезанного лука и сельдерея — это строительные блоки. Если вы хотите сделать вкус более глубоким, попробуйте добавить лук-порей, шалфей и/или зимостойкую зелень.

Клэр Саффиц

Равнодушие детей к мясу является одним из доказательств того, что вкус к мясу неестественен; они предпочитают растительную пищу ... Остерегайтесь изменять этот естественный вкус и делать детей плотоядными, если не ради их здоровья, то ради их характера; ибо как можно объяснить тот факт, что великие мясоеды обычно более свирепы и жестоки, чем другие люди; это признавалось во все времена и во всех местах.

Жан-Жак Руссо

Я сделал свое первое рождественское полено, будучи студентом-кулинаром в Париже, с традиционной каштановой начинкой, шелковистым шоколадным масляным кремом и почти слишком очаровательными грибами. С тех пор я исправлял и обновлял как рецепт, так и процесс, и я определенно усвоил советы и приемы, чтобы сделать его проще.

Клэр Саффиц

Конечно, есть брокколи в сыром виде, с точки зрения питательной и эстетической точки зрения, без сомнения, лучший способ. Из сырой брокколи получается восхитительный салат, если ее нарезать тонкими полосками на мандолине, замариновать в лимонно-горчичной заправке, а затем смешать с жареными орехами пекан или фундуком, половинками помидоров черри и свежим рубленым базиликом.

Кейт Кристенсен

Хотя рецепты приготовленных на пару моллюсков обычно включают в себя немного бекона или колбасы, вы можете и не подумать о добавлении тертой рульки, но это еще один способ соединить крепкий дымный вкус животного жира с соленым морским ароматом моллюсков.

Том Дуглас

В «Chopped» время немного сокращается, и есть несколько ингредиентов, обычно один, который не имеет никакого смысла с остальными ингредиентами. Так что это немного выводит вас из зоны кулинарного комфорта. Как будто у нас были осьминоги и сыр в паре друг с другом.

Майкл Саймон

Я верю в магию подготовки. Вы можете сделать практически любую еду вкусной, добавив травы и специи. Поэкспериментируйте с чесноком, кинзой, базиликом и другими свежими травами на овощах, чтобы сделать их вкуснее.

Хорхе Круз

Меня зовут Фрэнк Айеро, и я ненавижу грибы. Все грибы. Независимо от того, как они приготовлены, я чувствую, что они все слизистые и на вкус как грязь.

Фрэнк Айеро

Свернутая и перевязанная телячья грудка весом пять фунтов, как и любой другой кусок мяса, пригодный для тушения, может быть разных форм и размеров. Таким образом, время рецепта не всегда применимо. Длинное и тонкое жаркое с перевязками приготовится быстрее, чем его более толстый родственник в форме футбольного мяча.

Эндрю Циммерн

Ингредиенты гамбургера редко меняются. Это процент жира на нежирное мясо, посолить, приготовить и все. Рецепт не нужен.

Энтони Бурден

В последние несколько лет по пути, проложенному миндальным молоком, последовал взрывной рост продуктов, заменяющих мясо, не только продуктов на основе темпе, сейтана или сои, которые не имеют никакого вкуса, как мяса, но симулякров мяса.

Энни Лоури

Лето в Сиэтле позволяет мне насладиться одними из лучших кулинарных изысков региона — я говорю о диком королевском лососе и свежих, спелых вашингтонских косточковых фруктах и ягодах, таких как вишня, персики, сливы и черника.

Том Дуглас

Белый трюфель, который в другом месте можно было бы продать за сотни долларов, казалось, найти легче, чем что-то свежее и зеленое. То, что можно было достать из леса, было бесплатным и составляло суточный обеденный дневник, который каждый держал в голове. Май был дикой спаржей, рукколой и артишоками. Июнь был диким салатом и жгучей крапивой. Июль был вишней и земляникой. Август был лесными ягодами. Сентябрь был белым.

Билл Буфорд

Цитата Тома Дугласа

Темы цитат

Цитата Автор

Связанные цитаты

Связанные авторы