Я не люблю жарить мясо на гриле, так как оно сушит его, а следы гриля оставляют горький привкус. Хороший стейк-хаус предложит различные варианты приготовления, и я бы попросил их поджарить стейк на сковороде или на сковороде, а затем полить маслом. В конце он приобретает цвет темного шоколада и остается очень сочным.