Цитата Тома Стэндиджа

Греческие обычаи, такие как употребление вина, считались достойными подражания в других культурах. Таким образом, корабли, перевозившие греческое вино, несли греческую цивилизацию, распространяя ее по Средиземному морю и дальше, по одной амфоре за раз. Вино вытеснило пиво и стало самым цивилизованным и утонченным напитком — статус, который оно сохраняет с тех пор благодаря связи с интеллектуальными достижениями Древней Греции.

Том Стэндидж

Темы цитат

Достижения Древняя Древняя Греция Вокруг Ассоциация Стать Пиво Вне Перевозки Цивилизация Цивилизованные Культуры Таможня Перемещенные Питьевые Напитки Когда-либо Греция Греческая Греческая Цивилизация Имитация Интеллектуальная Поддерживаемая Средиземноморье Большинство Другие Другие Культуры Считаются Корабли С тех пор Утонченный Статус Спасибо Время Были Достойны Вина

Цитата Автор

Том Стэндидж
, британец, журналист
Родился: 1969 г.

Вам не нужно быть экспертом или даже особенно интересоваться вином, чтобы получать удовольствие от его употребления. Но дегустация не то же самое, что пить. Питье доставляет удовольствие, смягчает, развязывает язык и запреты; пить вино с едой полезно и естественно; пить хорошее вино с хорошей едой в хорошей компании — одно из самых цивилизованных удовольствий в жизни.

Майкл Бродбент

Винные писатели существуют почти столько же, сколько существует вино, но в прошлом, вообще говоря, большая часть винных писаний была некритичной и делала акцент на вине как на романтическом, историческом напитке. Критики и сравнительных дегустаций избегали из опасения оскорбить торговлю, от которой зависело выживание большинства писателей.

Роберт М. Паркер-младший

Вино было с нами с самого начала цивилизации. Это умеренный, цивилизованный, священный, романтический напиток во время еды, рекомендованный в Библии. Вино восхваляли на протяжении веков государственные деятели, философы, поэты и ученые. Вино в меру – неотъемлемая часть нашей культуры, наследия и благодатного образа жизни.

Роберт Мондави

Все спрашивают меня, почему кто-то турок делает греческий йогурт. В Греции его не называют «греческим йогуртом». Везде в мире его называют «процеженным йогуртом». Но поскольку он был представлен в этой стране греческой компанией, его назвали «греческим йогуртом».

Хамди Улукая

У евреев были отношения любви-ненависти с греческой культурой. Они жаждали его цивилизации, но возмущались его господством. Иосиф Флавий говорит, что они считали греков беспомощными, неразборчивыми в связях, модернизирующими легковесами, однако многие иерусалимцы уже вели модный образ жизни, используя греческие и еврейские имена, чтобы показать, что они могут быть и тем, и другим. Еврейские консерваторы не согласились; для них греки были просто идолопоклонниками.

Саймон Себаг-Монтефиоре

Я проводила большую часть лета в Греции, когда была маленькой девочкой, и в школе-интернате моим первым соседом по комнате был грек, так что, думаю, у меня была греческая судьба.

Мари-Шанталь Клэр

Один из самых коварных мифов американской винной культуры состоит в том, что вино хорошо, если оно тебе нравится. Любовь к вину не имеет ничего общего с тем, хорошее ли оно. Любовь к вину связана с симпатией к этому вину, и точка. Вино требует двух оценок: одна субъективная, другая объективная. В этом она похожа на литературу. Вы можете не любить читать Шекспира, но тем не менее согласитесь, что Шекспир был великим писателем.

Карен МакНил

Я люблю пить вино. Поскольку я много путешествую по лиге, мне нравится сидеть с женой, обедать и пить вино. Мы устаем, особенно когда наши дети ведут себя как сумасшедшие, но это веселье, эта связь — вот что такое вино для моей семьи и моих друзей. Это часть того, кто мы есть.

Ченнинг Фрай

Алкоголь, безусловно, является одним из самых популярных наркотиков со времен Диониса. Говорят, выпивать за ужином бокал вина, как принято в латинских странах. В Италии мы всегда выпивали за ужином бокал вина. Это хорошо. Но если у вас за ужином десятки бокалов вина, это уже не так хорошо.

Лора Хаксли

Вино дневного цвета, вино цвета ночи, вино с пурпурными ногами или вино с топазовой кровью, вино, звездное дитя земли.

Пабло Неруда

Для меня вино за 20 долларов, которое пьется как вино за 40 долларов с точки зрения сложности и интереса, является ценностью, в то время как вино за 5 долларов, которое не очень хорошо, на мой взгляд, вообще не является ценностью.

Дебора Харкнесс

В старом круглом городе, основанном халифом аль-Мансуром в восьмом веке, было сто книготорговцев. Культура кафе и виноделия Багдада известна на протяжении веков; существовала целая школа иракских поэтов, писавших стихи о винных барах средневекового Багдада – хамрияат, или песни о вине, которые я цитирую в книге.

Анния Сьезадло

Название «Тиг» происходит от вина под названием тиньянелло, и когда я впервые сделал глоток этого вина, это был такой момент «ага». Я наконец-то понял, о чем говорят люди, когда говорят о теле, ногах или структуре вина.

Меган Маркл

Детски предполагать, что наука зародилась в Греции; греческое «чудо» было подготовлено тысячелетиями работы в Египте, Месопотамии и, возможно, в других регионах. Греческая наука была не столько изобретением, сколько возрождением.

Джордж Сартон

Я хотел бы вина. Цель вина — напоить меня. Плохое вино напоит меня так же, как и хорошее вино. Я хотел бы хорошего вина. А так как результат один и тот же, какое бы вино я ни пью, я хотел бы заплатить цену плохого вина.