Мы перерезаем горло теленку и подвешиваем его за пятки, чтобы он истек кровью, чтобы наша котлета из телятины была белой; мы прибиваем гусей к доске и пичкаем их едой, потому что нам нравится вкус болезни печени; мы рвем птиц на куски, чтобы украсить наши женские шляпки; мы калечим домашних животных без всякой причины, кроме инстинктивной жестокости; и мы потворствуем самым отвратительным пыткам в надежде открыть с их помощью какое-нибудь волшебное лекарство от наших собственных болезней.