В 88 бедных странах, по которым у нас есть данные, в каждой из 88 ППС для продуктов питания показывает, что бедные люди могут купить меньше продуктов питания, чем можно было бы ожидать, исходя из ППС, который использует Всемирный банк. Причина этого очевидна при размышлении. Это связано с тем фактом, что большинство продуктов питания являются ходовыми товарами: основные продукты питания, такие как рис, мука и бобы, могут быть легко перемещены через национальные границы, и поэтому их цены будут приблизительно отражать обменные курсы между валютами.