Я встречал овощеводов, которые предлагают сезонные продукты, выращенные для вкуса, а не для того, чтобы неделями храниться в холодильнике; производители мяса, выращивающие фантастические свинину, баранину и говядину редких пород; и гастрономы, в которых продаются местные продукты, которые никогда не попадут в супермаркеты, потому что они не производятся оптом.