Цитата Тристрама Стюарта
С целостной экологической точки зрения, некоторые виды мяса, такие как добросовестно охотившиеся животные, сопряжены с меньшими страданиями и ущербом для окружающей среды, чем пахотное земледелие, в то время как оба они значительно менее вредны, чем без разбора покупать мясо на рынке.
Связанные цитаты
Потребители привыкнут есть меньше мяса — платить больше за мясо лучшего качества и потреблять его значительно меньше.
Мясо, несомненно, является экологически дорогим продуктом. Крупные животные по своей природе имеют низкую эффективность преобразования корма в мышцы, и только современные бройлеры могут производиться с менее чем двумя единицами корма на единицу мяса.
Я вегетарианец, и я хочу, чтобы люди ели меньше мяса, но главное не кричать: «Ешь! Меньше! Мясо!' Это как сказать: «Я здоров как блоха, мне 63 года, я не ел мяса 40 лет, никогда не болею, никогда не болею и полон энергии». Так как насчет этого?
Мясо вносит весомый вклад в изменение климата и другие экологические проблемы. Количество мяса, которое мы едим, является одной из основных причин изменения климата. Это так же важно, как и то, какую машину вы водите — много ли вы едите мяса или сколько мяса вы едите.
Если вам нравится есть мясо, но вы хотите есть этично, эта книга для вас. С точки зрения трезвого, ясного взгляда и сочувствия мясников, глубоко заботящихся о животных, чьи части они продают, о покупателях, покупающих их мясо, и об удовольствии от еды, эта книга может многому научить. Это мгновенная классика, которая ясно показывает, почему мясо является частью пищевой революции. Я вижу в ней новую Библию для любителей мяса, которую стоит прочитать всем любителям еды, как мясоедам, так и нет.
Пожалуйста, ешьте меньше мяса - мясо является очень углеродоемким продуктом.
В то время как личный интерес, возникающий из удовольствия от поедания мяса, очевидно, является одной из причин его закрепления, а инерция — другой, процесс использования языка поглощает дискуссии о мясе, конструируя дискурс таким образом, что эти вопросы никогда не нужно затрагивать. Язык отдаляет нас от реальности мясоедения, тем самым усиливая символическое значение мясоедения, символическое значение, которое по своей сути является патриархальным и ориентированным на мужчин. Мясо становится символом невидимого, но всегда присутствующего — патриархального контроля над животными и над языком.
Некоторые мясоеды защищают мясоедение, указывая на то, что это естественно: в дикой природе животные едят друг друга. Однако животные, которые попадают к нам на завтрак, обед и ужин, не являются теми, кто обычно ест других животных. Животные, которых мы используем в пищу, — это не мирские львы, тигры и медведи. По большей части мы едим нежных веганских животных. Однако на сегодняшних фермах мы фактически заставляем их становиться мясоедами, заставляя их есть корм, содержащий переработанные останки других животных, которых они никогда бы не съели в дикой природе.
Вопреки тому, что говорят моралисты, животные едва ли менее злы или менее несчастны, чем мы сами. Высокомерие сильных, раболепие слабых, низкая жадность, эфемерное удовольствие, приобретаемое большими усилиями, смерть, которой предшествуют долгие страдания, — все это принадлежит животным так же, как и людям.
Стейк-хаусы подают эти большие стейки. Первый кусок горячий, а последний холодный. Я люблю есть так, чтобы попробовать три или четыре куска мяса. На самом деле люди должны есть меньше мяса, и мясо, которое они едят, должно быть особенным.
Львы и другие плотоядные животные едят мясо, но это не значит, что мы должны это делать. Они бы умерли, если бы не ели мяса. Люди, напротив, предпочитают есть мясо; это не физиологическая необходимость.
Мясная промышленность тратит сотни миллионов долларов, лгая общественности о своей продукции. Но никакая лживая пропаганда не может продезинфицировать мясо. Факты абсолютно ясны: употребление мяса вредно для здоровья человека, катастрофично для окружающей среды и является сущим кошмаром для животных.
Леса и мясные животные соревнуются за одну и ту же землю. Огромный аппетит богатых наций к мясу означает, что агробизнес может платить больше, чем те, кто хочет сохранить или восстановить лес. Мы в буквальном смысле играем в азартные игры с будущим нашей планеты — ради гамбургеров.
Вегетарианец за рулем Hummer выделяет меньше углерода, чем мясоед на велосипеде.
Несомненно, что некоторые растительные продукты, такие как овсянка, более экономичны, чем мясо, и превосходят его как в отношении механических, так и умственных способностей. Кроме того, такая пища значительно меньше нагружает наши пищеварительные органы и, делая нас более довольными и общительными, производит количество добра, которое трудно оценить.
Уменьшение нашего личного воздействия на Землю за счет нашего экологического следа, отказ от вождения автомобилей, употребление меньшего количества мяса — все это имеет значение.
Связанные авторы
Цитаты Брайана Трейси
американский
Автор
Кассандра Клэр Цитаты
американский
Автор
Цитаты Фредерика Ленца
американский
Автор
Цитаты Генри Дэвида Торо
американский
Автор
Джоан Роулинг Цитаты
Английский
Автор
Джоди Пиколт Цитаты
американский
Автор
Джон Грин Цитаты
американский
Автор
Джойс Мейер Цитаты
американский
Автор
Цитаты Марианны Уильямсон
американский
Автор
Нил Гейман Цитаты
британский
Автор
Цитаты Ришель Мид
американский
Автор
Цитаты Рика Риордана
американский
Автор
Цитаты Роберта Кийосаки
американский
Автор
Цитаты Стивена Кинга
американский
Автор
Цитаты Терри Пратчетта
Английский
Автор
Цитаты Вирджинии Вулф
британский
Автор