Цитата Уайли Дюфрен
Это просто о том, почему. Мы, как повара, исторически были очень, очень технически опытны, но технически не информированы о том, почему мы делаем то, что делаем. Модернистская кухня об этом знании.
Связанные цитаты
Многие мои видеоработы намеренно сделаны в суперлоу-фай. Я не пытаюсь стать технически суперопытным. Единственное, в чем я заинтересован, чтобы стать технически опытным, это мой альт-саксофон.
Я знаю людей, которые готовят свои роли так, что технически смотрят вперед и запоминают свои жесты, а потом придерживаются этого. Те, кто достаточно технически подкован, могут сделать так, чтобы это казалось естественным, но они делают это и на самом деле не вникают в то, что делают другие люди.
Это было очень много о выступлениях, весь ансамбль был просто великолепен - все работали вместе. Иногда это не было похоже на съемочную площадку. Это было не технически, это было очень, очень приятно
Это было очень много о выступлениях, весь ансамбль был просто великолепен - все работали вместе. Иногда это не было похоже на съемочную площадку. Это не было технически драйвом, это было очень, очень приятно.
Гомофобию очень и очень трудно искоренить, выпутать. Вот почему мы должны свидетельствовать. Вот почему мы должны заявлять об этом так публично, и поэтому мы не можем просто играть с этим.
Повара имеют возможность работать только в ресторанах высокой кухни. Почему? Почему они не смогли найти другие сценарии? Должны ли шеф-повара, которые хотят заниматься авангардной кухней, зарабатывать в ресторане? Вот такие вопросы мы задаем себе. Таким образом, новый сценарий позволит им делать все, что они хотят, и когда они хотят это делать.
Я так вообще не разбираюсь в технике.
Я недостаточно технически подкован, чтобы пробовать все виды музыки.
Вы можете себе представить, что в очень длительных временных масштабах, возможно, далеко за пределами масштаба нескольких десятилетий, мы могли бы задавать очень глубокие вопросы о том, почему мы чувствуем то, что мы чувствуем к вещам, или почему мы думаем о себе определенным образом — вопросы, которые были в области психологии и философии, но было очень трудно усвоить твердые механистические законы физики.
В одном отношении я очень похож на сына своего отца, так это в том, как я отношусь к Джойс. «Улисс» во многом о повседневной жизни, когда вы попадаете в жизнь этого другого парня и узнаете о том, что его волнует, и почему он заботится о них. И тогда, очень косвенно, очень тонко, вы узнаете, почему политика повлияла и на его жизнь.
Вы становитесь технически опытным, хотите вы того или нет, чем больше вы фотографируете.
Повара имеют возможность работать только в ресторанах высокой кухни. Почему? Почему они не смогли найти другие сценарии? Должны ли шеф-повара, которые хотят заниматься авангардной кухней, зарабатывать в ресторане?
Я на самом деле не думаю, что есть какая-то разница между французской и американской кухней. Французская кухня всегда отличалась дисциплиной, ингредиентами, творчеством, но также и простотой. Я вижу Америку очень похожей в этих правах.
Как режиссер, я должен делать все. Меня как актера волнует только одна роль, вот и все. Для режиссера важно все. Во всем нужно быть очень подробным и конкретным, рассказывая историю. Так что для меня работа намного больше, чем просто быть актером, здесь гораздо больше ответственности в творческом и техническом плане.
Как я попал в этот мир? Почему меня не спросили об этом и почему меня не проинформировали о правилах и положениях, а просто втолкнули в ряды, как если бы я был куплен торговцем шанхайским человеческим существом? Как я оказался вовлеченным в это большое предприятие под названием «актуальность»? Почему я должен участвовать? Разве это не вопрос выбора? А если я вынужден участвовать, то где менеджер — мне есть что сказать по этому поводу. Менеджера нет? Кому мне жаловаться?
По крайней мере, мне нравится, чтобы все оставалось по-прежнему. Вот почему у меня все те же друзья. Вот почему я возвращаюсь в Лидс как можно чаще. Не знаю, много ли вы знаете об Англии, но Йоркшир — очень отрезвляющее место. На севере. Это очень грубо. Старые шахтерские деревни. И люди не особо заботятся о знаменитостях там наверху. И это здорово. И поэтому я возвращаюсь туда всякий раз, когда я могу. Потому что это держит меня очень приземленным, и это делает мою жизнь очень нормальной, что бы это ни было.
Связанные авторы
Эйнсли Хэрриот Цитаты
Английский
шеф-повар
Алекс Гуарнашелли Цитаты
американский
шеф-повар
Элис Уотерс Цитаты
американский
шеф-повар
Кристина Този Цитаты
американский
шеф-повар
Цитаты Гордона Рамзи
шотландский
шеф-повар
Хосе Андрес Цитаты
испанский
шеф-повар
Джулия Чайлд Цитаты
американский
шеф-повар
Лидия Бастианич Цитаты
американский
шеф-повар
Марко Пьер Уайт Цитаты
британский
шеф-повар
Маркус Самуэльссон Цитаты
эфиопский
шеф-повар
Цитаты Марио Батали
американский
шеф-повар
Цитаты Рика Штейна
Английский
шеф-повар
Рой Чой Цитаты
южнокорейский
шеф-повар
Цитаты Рут Райхл
американский
шеф-повар
Цитаты Тома Дугласа
американский
шеф-повар
Йотам Оттоленги Цитаты
израильский
шеф-повар