Цитата Филиппа Кусто-младшего.
Не ешьте креветок — это одна из самых неустойчивых рыб. На каждый пойманный фунт приходится 10 или 20 фунтов других животных, которые убиваются и выбрасываются обратно за борт. Это убийца номер один молодых морских черепах в Мексике. Я бы порекомендовал двух хороших гидов по морепродуктам из Аквариума Монтерей-Бей и Института голубого океана.
Темы цитат
Цитата Автор
Связанные цитаты
У нескольких групп есть информация, оценивающая устойчивость морепродуктов. Я написал первое такое руководство, а карманные справочники по морепродуктам и подробные оценки различных морепродуктов доступны для скачивания в созданной мной группе Blue Ocean Institute.
Промышленный способ вылова морепродуктов наносит вред морской среде обитания, от которой зависит вся жизнь в океане. Неизбирательные методы коммерческого рыболовства, включающие мили дрифтерных сетей, длинные ярусы с тысячами смертоносных крючков и донные тралы, разрушают океанские экосистемы, убивая неморепродуктовые виды, в том числе морских черепах и морских млекопитающих.
Я люблю есть рыбу, и дело в том, что когда я на съемках, довольно часто рыба, которую я ловлю, крупнее меня. Хотя у меня очень здоровый аппетит, я обычно могу съесть около фунта рыбы за один прием пищи. Я не могу съесть 100 фунтов рыбы или 200 фунтов рыбы.
Большие фабричные траулеры без разбора выгребают и вытаскивают все со дна океана вместе со всеми, кому не повезло попасть в сети. Примерно треть того, что вывозится, — это не прибыльная рыба, а другие морские животные, включая черепах, китов, дельфинов, тюленей и морских птиц. Этих существ в рыбной промышленности называют «приловом». Тяжело травмированные и раненые, эти животные впоследствии выбрасываются обратно в океан мертвыми или умирающими.
Я бы хотел помочь маленьким морским черепахам вернуться в океан после того, как они вылупились в Мексике.
Нынешняя рыбная промышленность снабжает рыбой и наземные хозяйства. Более пятидесяти процентов выловленной рыбы скармливается скоту на фермах-промышленниках и «обычных» фермах. Это ингредиент обогащенной «кормовой муки», которую скармливают скоту. Сельскохозяйственных животных, таких как коровы, которые по своей природе являются веганами, обычно насильно кормят рыбой, а также мясом, кровью и навозом других животных. Для производства одного фунта говядины может потребоваться шестнадцать фунтов зерна, но для производства одного фунта говядины также требуется сто фунтов рыбы.
Не требуется гуманного убоя дикой рыбы, пойманной и убитой в море, а также, в большинстве мест, рыбы, выращенной на ферме.
В любом случае, как я уже говорил, креветки — это плод моря. Вы можете жарить его, варить, жарить, запекать, тушить. Есть, гм, креветки ка-боб, креольские креолы, креветки гамбо, жареные на сковороде, во фритюре, во фритюре. Есть креветки с ананасом, креветки с лимоном, креветки с кокосом, креветки с перцем, суп с креветками, тушеные креветки, салат с креветками, креветки с картофелем, бургер с креветками, сэндвич с креветками... Вот и все.
Требуется пятнадцать фунтов дикой рыбы, чтобы получить один фунт фермерского тунца. Не очень устойчивый. Тоже не очень вкусно.
Никогда не было креветки, которую я ел, и я бы не подумал: «Мне так повезло, что я могу съесть это». Я бы съел энчиладу с креветками, буррито с креветками, коктейль из креветок, жареные креветки, креветочный по-бой, креветочный гамбо.
У животных в фунтах есть только два выхода: быть усыновленными или убитыми. И у кошек такой низкий уровень усыновления, что многие фунты, даже в некоторых крупных городах, вообще не удосуживаются взять их. Недаром это всегда «собачий приют», а не «кошачий приют».
В наши дни дети ... склонны перебарщивать с [употреблением] белка - я считаю это совершенно ненужным ... [Я формулирую] свою формулу основного правильного питания: съедайте около одного грамма белка на каждые два фунта веса тела.
В Яванском море в Индонезии я видел рыбаков, уходящих утром, шесть из них уходили и возвращались с пятью фунтами рыбы. Это конечная точка, фунт рыбы на человека в день для продажи за рис. Вот куда идет рыболовство, если вы позволите этому случиться. Вот и стабилизируется. Эти люди не могут прокормить свои семьи.
Если мне нужно быть на работе в пять утра, я встаю в три и работаю. Я бегу. Я занимаюсь весами. Я очень тонизирован. Я такая же, как и любая другая женщина. Я бы хотел быть на 10 или 20 фунтов легче. Если нет, меня тоже все устраивает. Мне хорошо, пока я здоров.
Океан — место парадоксов. Это дом большой белой акулы, двухтысячефунтового убийцы морей, и стофутового синего кита, самого большого животного из когда-либо живших. Это также дом живых существ, настолько маленьких, что ваши две руки могут зачерпнуть их столько, сколько звезд в Млечном Пути.
Одна рыба. Две рыбы. Красная рыба. Синяя рыба. Черная рыба. Синяя рыба. Старая рыба. Новая рыба. У этого есть маленькая звездочка. У этого есть маленькая машина. Сказать! Сколько там рыбы.
Связанные авторы
Остин О'Мэлли Цитаты
американский
Ученый
Карл Саган Цитаты
американский
Ученый
Цитаты Чарльза Дарвина
Английский
Ученый
Цитаты Э.О. Уилсона
американский
Ученый
Георг К. Лихтенберг Цитаты
Немецкий
Ученый
Айзек Азимов Цитаты
американский
Ученый
Джейн Гудолл Цитаты
Английский
Ученый
Маргарет Мид Цитаты
американский
Ученый
Цитаты Нассима Николаса Талеба
Ливанский
Ученый
Цитаты Нила Деграсса Тайсона
американский
Ученый
Цитаты Ричарда Докинза
Английский
Ученый
Цитаты Стивена Джея Гулда
американский
Ученый
Цитаты Стивена Пинкера
канадский
Ученый
Цитаты Сильвии Эрл
американский
Ученый
Цитаты Томаса Хаксли
Английский
Ученый
У. Эдвардс Деминг Цитаты
американский
Ученый