Цитата Филиппа Шофилда

После моей семьи вино, без сомнения, является самой большой страстью в моей жизни. — © Филипп Шофилд
После моей семьи вино, без сомнения, является самой большой страстью в моей жизни.
Не вызывая в воображении фантазии прошлых эпох с семейными играми и долгими, неторопливыми трапезами, возникает вопрос: нет ли лучшей семейной жизни, чем это унылое, механизированное устройство детей, смотрящих телевизор так долго, как им позволено, вечер за вечером?
Страсть и вежливость — две полярно противоположные черты, которые уравновешивают друг друга в полнокровное целое. Без социализации страсть — грубый варвар, а без страсти элегантность и вежливость мертвы. Позвольте и страсти, и вежливости войти в вашу жизнь в равной мере, и будьте совершенны.
Вино для меня — это страсть. Это семья и друзья. Это теплота сердца и щедрость духа.
Чтобы иметь смысл, наша жизнь требует как страсти, так и цели. Жизнь без страсти, как печь без топлива, и без цели, как корабль без руля.
Вино — источник величайшего зла среди сообществ. Она вызывает болезни, ссоры, мятежи, праздность, отвращение к труду, семейные неурядицы. . . . Это вид яда, вызывающий безумие. Это не заставляет человека умирать, но превращает его в животное. Люди могут сохранить свое здоровье и силу без вина; вином они рискуют испортить себе здоровье и потерять нравственность.
Многие люди, которых я уважал, были разочарованы, когда я запустил «Wine Library TV». Они думали, что я приукрашиваю вино, но я всегда знал, что являюсь одним из крупнейших производителей новых любителей вина в мире, и теперь люди это понимают.
Это и есть один из вечных парадоксов и жизни, и литературы, что без страсти мало что делается; тем не менее, без контроля над этой страстью ее последствия в значительной степени плохи или ничтожны.
Вино — моя страсть. Я не увлекаюсь снобизмом или элитарностью вина, дело не в этом - я просто наслаждаюсь им.
Я хочу, чтобы у моих детей была страсть к жизни, действительно была страсть к жизни. Я думаю, что когда у вас есть страсть к чему-то, вы можете преодолевать препятствия, если вы плывете по жизни, не имея ничего, за что можно было бы ухватиться или зажечь вас эмоционально и на чем сосредоточиться, я думаю, что действительно трудно преодолевать трудности.
Все любители вина говорят о своем «Первом Разе», квази-духовном моменте пробуждения к винному чуду. После этого - пожизненный срок. Я видел, как это случалось даже с самыми заядлыми пивными слаггерами.
Вы не можете вести без страсти. Страсть заставляет вещи двигаться, а страсть создает множитель силы. Страсть на самом деле покрывает множество грехов. Настоящие EntreLeaders глубоко заботятся, и это, по сути, и есть страсть. Страсть — это не крик или дикость; это просто глубокая забота.
В гонках не возникает вопроса, кто лучше — тот, кто первым пересечет финишную черту, получает первый приз. Но с вином, даже если вы делаете лучшее вино в мире, оно кому-то не понравится, потому что это не их стиль. Оценка вина очень субъективна.
Всегда есть винный хулиган. Единственный человек, который читал «Wine Spectator», который рассказывает вам, что пить и почему 97-й лучше, чем 98-й. Я хочу ударить винного хулигана по лицу. Я хочу убедиться, что это поколение любителей вина не является элитарным и сопливым. Я хочу, чтобы это было о семье и объединении людей.
Моя мать оказала на меня самое большое влияние, без сомнения.
Если вы начнете анализировать причинно-следственную цепочку в обратном направлении во времени, в конце концов вы окажетесь в космологии — история начинается с Большого взрыва или сотворения мира из ничего по слову южного баптистского бога? И этот вопрос еще более насущный, чем любой другой. Ставки как нельзя выше, ведь это не только вопрос жизни и смерти, но и вопрос жизни после смерти или вечных мук после смерти.
Любители вина пишут и говорят так, как будто еда и вино будут у вас во рту одновременно, что одно должно быть перелито на другое. Это ерунда. Вкусовое наслаждение приходит от еды, вина и сигар по вашему вкусу. До сих пор никто не сказал, что Монте-Кристо — единственная сигара, которую можно курить после арманьяка, Ромео и Джульетта после кальвадоса… но время еще может прийти.
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы обеспечить вам максимальное удобство. Больше информации...
Понятно!