Было показано, что многие химические реакции, протекающие в живых системах, являются каталитическими процессами, протекающими изотермически на поверхности специфических белков, называемых ферментами, что кажется достаточно безопасным предположить, что все они имеют такую природу и что белки являются необходимая основа для осуществления процессов, которые мы называем жизнью.