До конца декабря, как правило, происходит их первое оттаивание. Те, что месяц тому назад были кислыми, крабовыми и совершенно неприятными на вкус цивилизованного человека, те, которые, по крайней мере, были заморожены в здоровом состоянии, пусть их согреет более теплое солнце, ибо они чрезвычайно чувствительны к его лучам, оказываются заполненными. с богатым, сладким сидром, лучше любого сидра в бутылках, о котором я знаю, и с которым я знаком лучше, чем с вином. В таком состоянии все яблоки хороши, а твои челюсти — пресс для сидра.