Вегетарианцы, отказываясь от мяса, как правило, наедаются слишком большим количеством крахмала. Это оставляет их не более здоровыми, чем мясоеды, с запорами, несварением желудка, простудой, катарами, кашлем и жалобами на грудную клетку. Умеренное употребление хлеба, пирожных, крекеров, печенья, макарон, спагетти, всего, что содержит много крахмала, — это большой шаг на пути к хорошему здоровью.