Цитата Хестона Блюменталя

Многие загородные пабы получат звезды Мишлен.

Хестон Блюменталь

Темы цитат

Пабы Country Lot получат звезды _

Цитата Автор

Хестон Блюменталь
Инглиш — шеф-повар
Родился: 27 мая 1966 г.

Одна из величайших наград с точки зрения шеф-повара — звезды Мишлен. Максимум — три звезды Мишлен. Например, у Гордона Рэмзи три звезды Мишлен. Иметь одну звезду Мишлен — это большое дело, две — невероятно, а наличие трех ставит вас в один ряд с примерно 30 шеф-поварами по всему миру.

Пол Ранкин

Как футболист, я хотел получить медаль победителя Кубка Англии. Как актер, вы хотите получить Оскар. Как шеф-повар, у него три звезды Мишлен, больше не придумаешь. Так что доведение себя до крайности создает большое давление и сильное волнение, и, что более важно, это видно на тарелке.

Гордон Рамзи

Фабрика чизкейков отличная. У него должны быть звезды Мишлен.

Блейк Лайвли

Я перешел от двух звезд к одной звезде, к двум звездам к трем. В истории «Путеводителя Мишлен» не было ни одного шеф-повара, который поднимался вверх и опускался, а затем снова поднимался.

Элвин Люнг

У меня есть одержимость качеством. Я работаю для своих гостей, а не для получения звезд Мишлен.

Ален Дюкасс

Гордон Рамзи, единственный шеф-повар в Лондоне, удостоенный трех звезд гида Мишлен, вовсе не монстр.

Билл Буфорд

Я не знаю, сколько звезд Мишлен у Барселоны, но вам не нужно тратить большие деньги, чтобы вкусно поесть.

Марк Газоль

Как я уже сказал, Мишлен есть Мишлен. Приятно, когда людей узнают, но, в конце концов, звезда определяет не тебя, а то, что ты с ней делаешь, и то, что ты делаешь в жизни в целом. Я думаю, что это помогает вам в бизнесе, но не помогает вам как личности.

Доминик Кренн

Я не мог подняться выше с тремя звездами Мишлен. Я овладел своим ремеслом. Я все еще учусь и собираю идеи.

Челси Хэндлер

Имена девяти из десяти английских поваров указаны на груди. Кем они себя считают? Они мечтатели. Это шутки. Просто спросите себя, сколько шеф-поваров в этой стране имеют звезды Мишлен и у скольких их имена на пиджаках. Мы все носим синие фартуки на моей кухне, потому что мы все комиссары. Мы все еще учимся.

Марко Пьер Уайт

В 1990 году в Harveys, когда мне было 28 лет, я стал самым молодым шеф-поваром, получившим две звезды Мишлен. Это было огромным достижением.

Марко Пьер Уайт

В кантри-музыке происходит много всего: хипстеры инди-лейблов и андеграундные блоггеры спорят о том, что такое кантри, а звезды поп-кантри защищают себя. Это заслуживает того, чтобы над ним посмеялись.

Стерджилл Симпсон

Бретань, возможно, не может похвастаться самой большой коллекцией звезд Мишлен во Франции, но когда дело доходит до производства, вы быстро понимаете, что некоторые из ключевых строительных блоков французской кухни берут свое начало здесь.

Рэйчел Ху

У людей есть звезды, но они не такие. Путеводителями для путешественников являются звезды. Для других людей они не что иное, как крошечные огоньки. А для третьих, для ученых, это проблемы... Но все эти звезды - молчаливые звезды. У тебя же, у тебя будут звезды, как ни у кого... так как я буду смеяться над одной из них, тебе будет так, как будто все звезды смеются. У тебя будут звездочки, которые умеют смеяться!.. и как будто я дал тебе вместо звездочек множество крошечных колокольчиков, которые умеют смеяться.

Антуан де Сент-Экзюпери

На мое 16-летие моя семья отвела меня в семейный ресторан L'Auberge de L'Ill, но с тремя звездами Мишлен. Это было откровением. После того обеда я понял, что это то, чем я хочу заниматься.

Жан-Жорж Вонгерихтен

Ты - ты один будешь иметь звезды, как ни у кого другого... В одной из звезд я буду жить. В одном из них я буду смеяться. И так будет, как если бы все звезды смеялись, когда ты смотришь на небо ночью... У тебя - только у тебя - будут звезды, которые умеют смеяться.

Антуан де Сент-Экзюпери

Цитата Хестона Блюменталя

Темы цитат

Цитата Автор

Связанные цитаты

Связанные авторы