Повара в некотором роде очень похожи на актеров; они должны быть в хорошей форме и сильными, так как актерское мастерство и кулинария — две самые требовательные профессии. Они должны быть благословлены — или прокляты, как ни посмотри — тем, что называется артистическим темпераментом, а это означает, что если они должны хорошо играть или готовить, то это не может быть ни для лохов, ни для болванов.